CARDÁPIO RESTAURANTE
ENTRADAS
COGUMELOS RECHEADOS28
Paris ou Portobello recheado com cebola, alho, cream cheese, queijo provolone, cebola crispy
QUEIJO COALHO GRELHADO24
COXINHA DA ASA20
LINGUICINHA TOSCANA22
LINGUICINHA DE CORDEIRO29
PASTÉIS DE QUEIJO BRIE28
Com damasco e alecrim, acompanha geleia de tomate e pimenta.
SALADAS
SALADA VERDE18
Alface, rúcula, acelga, decorada com tomate cereja
SALADA CAESAR25
Alface americana croûtons, queijo parmesão ralado, molho a base de iogurte, mostarda e mel
SALADA D’PAULA28
Folhas verdes, cebola roxa, palmito, cenoura, queijo parmesão ralado, caponata de berinjela e cebola crispy
SALADA DE PALMITO27
Palmito Real de conserva, tomate cereja confit, azeitona roxa e folhas de coentro
MAIONESE TRADICIONAL16
LEGUMES REFOGADOS24
GRELHADOS EXCLUSIVOS
Considerada a melhor raça de cortes de carne do mundo, uma verdadeira iguaria! Preço correspondente a cada 100g in natura.
ENTRECOTE WAGYU (MARMOREIO 7-8)143
Preço por grama in natura
PICANHA WAGYU143
Preço por grama in natura
ENTRECOTE WAGYU (MARMOREIO 5-6)105
Preço por grama in natura
Processo de maturação a seco que proporciona sabor concentrado e maior maciez para carne, sendo os cortes da raça Angus. Preço correspondente a cada 100g in natura.
ENTRECOTE DRY AGED59
CONTRAFILÉ DRY AGED45
GRELHADOS BRITÂNICOS
Todas as carnes são das raças Angus e Hereford, o peso é correspondente ao corte in natura. Valor da esquerda referente a porção para uma pessoa (250g) e o da direita para duas pessoas (500g).
PICANHA99 | 165
ENTRECOTE77 | 129
FILÉ MIGNON82 | 138
BOMBOM DE ALCATRA85 | 142
MIOLO DA ALCATRA70 | 118
CONTRAFILÉ75 | 125
ASSADO DE TIRAS80 | 135
CORTES DO CAMPO
SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA45 | 76
Tempero com manjericão, finalizada com limão
PANCETA SUÍNA49 | 82
Finalizada com limão
PICANHA DE CORDEIRO66 | 110
MENU DEGUSTAÇÃO
Serviço individual no formato de sequência, estão inclusos acompanhamentos e as saladas: Verdes, Caesar e Maionese Tradicional.
Tempo médio de serviço: uma hora, variando confome movimento. Não disponível sábado no almoço,
MENU DEGUSTAÇÃO152
Linguiça toscana e queijo coalho (entrada) (100g) | Contrafilé (100g) | Picanha (100g) | Filé Mignon (100g) | Entrecote (100g)
Serviço exclusivo e autoral
ACOMPANHAMENTOS
Peso aproximado de 250g, podendo variar conforme tipo de preparação
ARROZ NA MOSTARDA18
Arroz cremoso feito com mostarda, provolone e nata.
ARROZ BRANCO13
ARROZ À GREGA15
Contém lactose
FEIJÃO PRETO15
FEIJÃO TROPEIRO18
Contém pimenta preta
CUSCUZ NORDESTINO18
Contém lactose
BATATA FRITA15
POLENTA FRITA15
AIPIM FRITO15
MANDIOCA COM QUEIJO E BACON17
Contém lactose
PURÊ DE BATATAS15
Contém lactose
PÃOZINHO DE ALHO16
Contém lactose
FAROFA DA CASA8
Contém lactose
FETTUCCINE ARTESANAL
Massa inteiramente artesanal feita na casa
FETTUCCINE NA MANTEIGA24
Contém lactose
FETTUCCINE AO ALHO E ÓLEO24
FETTUCCINE AO POMODORO26
FETTUCCINE AO PESTO26
Contém queijo e amendoim
MOLHOS
CHIMICHURRI8
VINAGRETE8
CAPONATA DE BERINJELA8
KETCHUP DE TOMATE4
MAIONESE ARTESANAL4
MEL CLARO CATARINENSE8
GELÉIA DE PIMENTA8
SOBREMESAS
ABACAXI COM RASPAS DE LIMÃO14
PUDIM DE LEITE CASEIRO20
DOCE RAÍZ22
Bolinho cremoso de aipim, sagu de especiarias, creme doce de aipim, nibs de cacau
PETIT GATEAU COM SORVETE25
BANANA FLAMBADA COM SORVETE24
CREME DE PAPAIA COM LICOR DE CASSIS24
TRÊS IRMÃOS22
Três sabores de sorvete: banana, doce de leite e cacau
MATEANDO24
Sorvete de erva mate servido com uma fatia de pão de ló e farofa crocante
CAFÉS
CAFÉ ARTESANAL CREMOSO6
CAFÉ NESPRESSO6
CHÁS
Escolha até dois sabores para compor sua infusão.
CHÁ6
Chá verde, camomila, erva cidreira ou hibisco
CARTA DE BEBIDAS
SEM ÁLCOOL
ÁGUA6
SPRITE FRESH LIMÃO8
REFRIGERANTE LATA7
Coca, Coca Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Tônica, Tônica Zero, Sprite, Schweppes Citrus
RED BULL13
SUCO INTEGRAL12
Laranja
SUCO NATURAL9
Limão ou morango
SUCO POLPA9
Abacaxi, abacaxi com hortelã, uva ou maracujá
LIMONADA SUÍÇA13
Suco de limão, leite condensado, água com gás
JARRA DE SUCO17
JARRA DE LIMONADA SUÍÇA24
CAIPIRINHAS
CACHAÇA20
VINHO20
STEINHAEGER22
SMIRNOFF22
SAKE25
ABSOLUT30
DRINKS
MOJITO22
Hortelã, limão taiti, açúcar, rum prata, água com gás
PIÑA COLADA25
Abacaxi, rum Barcardi Prata, licor de coco, leite de coco e leite condensado
MOSCOW MULE25
Vodka Smirnoff, suco de limão taiti, xarope artesanal de gengibre, água com gás e espuma de gengibre
GIN TÔNICA24
Elaborado com o premiado gin Amázzoni (World Gin Awards - Londres, 2018), água tônica, rodelas de limão e alecrim
BRAMBLE26
Gin Amázzoni, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e licor de amora artesanal
APEROL SPRITZ29
Aperol, espumante prosecco, água com gás e fatias de laranja
DRINKS AUTORAIS
MULA CAMPEIRA26
Nossa releitura do Moscow Mule. Feito com vodka infusionada pimenta rosa, xarope artesanal de maracujá, suco de limão taiti, refrigerante natural de gengibre e espuma cítrica de erva mate.
PINK GIN FIZZ25
Aprimoramos o clássico Gin Fizz, utilizando o Gin HW Pink feito com hibisco, água tônica rosé orgânica, xarope artesanal de hibisco e suco de limão taiti.
KATU JAMBU26
Cachaça de jambu, licor de açaí com guaraná, infusão de capim limão, borda de açúcar de coco
OURO FINO25
Rum ouro infusionado com anis estrlado, maracujá, xarope de açúcar e manjericão
DRINKS SEM ÁLCOOL
SORREL FIZZ22
Xarope artesanal de hibisco, suco de limão siciliano, manjericão, pimenta rosa e refrigerante artesanal de gengibre
CARMESIM20
Xarope artesanal de morango, suco de limão taiti, água tônica e espuma de gengibre
FRESH ME UP20
Chá preto fermentado, suco de limão taiti, alecrim e Guaraná
FRESCANO24
Suco integral de maçã, shrub de limão siciliano com manjericão e espumante Freixenet zero álcool
BRISA LEVE22
Xarope artesanal de capim limão, suco de limão taiti, tônica e hortelã
CERVEJAS
HEINEKEN13
HEINEKEN ZERO13
CONFRA
BRAVE ANITA19
Ibu 33 | teor alcoólico: 5%Cerveja feita em comemoração aos 15 anos da Confra, tem uma drinkabilidade excelente e é perfeita para quem quer começar a explorar além da boa e velha pilsen.
ANTONIETA PORTER19
Ibu 40 | teor alcoólico: 5,8%Uma cerveja defumada criada pra deixar seu churrasco ainda mais saboroso, harmonize e se surpreenda com esse estilo surpreendente que preparamos para você!
STANNIS
CHOPE PILSNER10
RED SÖNJA – IRISH RED ALE20
IBU 16 | teor alcoólico: 5%
BRIGIT ALE – APA18
IBU 25 | teor alcoólico: 5,6%
GOLD AMÉLIA – BLOND ALE20
IBU 12 | teor alcoólico: 8%
WHITE ROSE – WEIZENBIER18
IBU 10 | teor alcoólico: 4,5%
DEAR PAULA – AMERICAN IPA25
IBU 70 | teor alcoólico: 7%
SCHORNSTEIN
PILSEN18
IBU 14 | teor alcoólico: 4,5%
IPA24
IBU 45 | teor alcoólico: 6,5%
WEISS21
IBU 10 | teor alcoólico: 5%
PAULANER
MÜNCHNER HELL38
IBU 22 | teor alcoólico: 4,9%
HEFE-WEISSBIER38
IBU 20 | teor alcoólico: 5,5%
CARTA DE VINHOS
ESPUMANTES
VIVALTI BLANC DE NOIR159
São Joaquim, SC - Brasil. Elaborado pelo método Champenoise. Aromas florais delicados, frutas cítricas e notas de pão tostado. Em boca seco, encorpado, cremoso e persistente. Amadurecimento: 12 meses. Uva: Pinot Noir.
VEGANO
COURMAYER BRUT ROSÉ97
Garibaldi, RS - Brasil. Elaborado pelo método Charmat. Aromas de frutas vermelhas como amora, framboesa e morango, e notas florais de rosas brancas. Em boca seco, leve, acidez equilibrada, com final frutado. Uvas: Pinot Noir e Moscato.
COURMAYER MOSCATEL83
Garibaldi, RS - Brasil. Elaborado pelo método Asti. Aromas de frutas como lichia, pêssego maduro, maçã verde e notas florais de jasmim. Em boca leve, equilíbrio entre doçura e acidez, cremoso e fresco. Uvas: Moscato Bianco e Malvasia.
NORTON EXTRA BRUT BRANCO106
Mendoza - Argentina. Elaborado com as uvas Chenin Blanc e Chardonnay pelo método Charmat, apresenta perlage fina e persistente. Destacam-se os intensos aromas de frutas brancas e flores. Em boca, é fresco e frutado. Uvas: Chenin Blanc, Chardonnay.
LEMOS DE ALMEIDA MESSIAS BRUT MILÉSIME127
Bairrada - Portugal. Elaborado pelo método Champenoise, com perlage fina e persistente. Aromas de frutas cítricas como limão, pêssego fresco e notas tostadas. Em boca é seco, cremoso, equilibrado e com excelente acidez. Amadurecimento: Sur Lies para maior complexidade. Uvas: Baga, Bical e Chardonnay.
BRANCOS
NORTON SELECT CHARDONNAY113
Mendoza - Argentina. Branco elegante de aromas frutados que lembram abacaxi e pêssego. Em boca, é fresco e frutado, com delicado final. Uva: Chardonnay.
SANTA CAROLINA ESTELAR 57 SAUVIGNON BLANC84
Vale Central - Chile. Apresenta aromas de frutas cítricas, como limas e laranjas, e frutas doces, como pêssegos e abacaxis. Em boca, apresenta corpo médio e acidez fresca. Uva: Sauvignon Blanc.
JOÃO PORTUGAL RAMOS LOUREIRO DOC115
Monção e Melgaço - Portugal. Aromas frescos e elegantes, com notas cítricas, florais a uma notável mineralidade. Em boca é intenso e apresenta longo final. Uvas: Loureiro e Alvarinho.
VINHO VERDE
NUESTRO VERDEJO DO RUEDA138
Rueda - Espanha. Apresenta aromas cítricos com notas de flores brancas. em boca, destacam-se as frutas, como maçãs e peras, as notas minerais e a excelente acidez. Uva: Verdeja.
ROSÉS
NEDERBURG ROSÉ115
Paarl - África do Sul. Aromas de frutas vermelhas e cítricas como tangerina, com notas florais. Em boca frutado, leve, equilibrado com acidez e final agradável. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage e Shiraz.
VIVALTI ROSÉ119
São Joaquim, SC - Brasil. Aromas de frutas vermelhas frescas como morango, framboesas e pitanga, notas florais delicadas. Em boca seco, leve a médio corpo, acidez equilibrada e final persistente. Uvas: Sangiovese e Touriga Nacional.
VEGANO
99 ROSAS ROSÉ119
Castilla La Mancha - Espanha. Vinho orgânico com aromas de frutas vermelhas em compota como cereja e framboesas, casca de laranja, notas florais. Em boca seco, leve a médio corpo, acidez equilibrada com notas frutadas e final fresco. Uva: Garnacha e Bobal.
ORGÂNICO
MONTES TOSCANINI RESERVA FAMILIAR TANNAT ROSÉ110
Canoles - Uruguai. Aromas interessantes de frutas vermelhas e escuras com notas de especiarias. Em boca, leve, complexo, taninos delicados com acidez marcante. Uva: Tannat.
TINTOS VELHO MUNDO
NUESTRO 15 MESES CRIANZA DO216
Ribera Del Duero - Espanha. Produzido com fermentação em madeira, aço inox e tanques de concreto. Aromas de frutas vermelhas maduras, com toques de cacau e alcaçuz, notas minerais. Em boca seco, estruturado e com excelente equilíbrio entre frutas e acidez. Amadurecimento: 15 meses barricas carvalho francês mais 15 meses em adega. Uva: Tempranillo.
MARQUES DE TOMARES DON ROMÁN127
Rioja - Espanha. Aromas frutas vermelhas e escuras maduras, notas delicadas de baunilha. Em boca seco, leve a médio corpo, acidez equilibrada com taninos estruturados e macios. Amadurecimento: 3 meses em carvalho francês e 3 meses em adega. Uva: Tempranillo.
ORGÂNICO
PREMIUM FINCAS PETIT VEGA 8 MESES DO154
Ribera Del Duero - Espanha. Apresenta aromas de frutas vermelhas, ervas e um sutil final tostado. Em boca, possui sabores de frutas vermelhas com notas minerais. Uva: Tempranillo.
DENIS DUBOURDIEU CHÂTEAU REYNON382
Bordeaux - França. Aromas de groselha negra, amoras, cassis, nuances de alcaçuz e notas tostadas que lembram caramelo. Em boca seco, encorpado, aveludado, acidez elegante com final poderoso. Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês. Uvas: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon.
ORGÂNICO
MOILLARD BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE LES ALOUETTES549
Borgonha - França. Apresenta aromas de frutas silvestres, cereja, framboesa e mirtilo, com notas de pimenta. Em boca, possui ótimas acidez e estrutura e taninos firmes. Uva: Pinot Noir.
ABEL PINCHARD CÔTES-DU-RHÔNE220
Rhonê - França. Apresenta aroma frutado, fresco e floral. No paladar é seco, leve e possui taninos muito macios. Uvas: Grenache, Syrah.
TRUFFLE HUNTER LEDA BAROLO DOCG NEBBIOLO499
Piemonte - Itália. Aromas florais, notas apimentadas, alcaçuz, tabaco, couro e alcatrão. Em boca seco, encorpado, acidez marcada com taninos sedosos. Amadurecimento: 36 meses em carvalho francês. Uva: Nebbiolo.
CAMPO MARINA PRIMITIVO DI MANDURIA IGP352
Manduria, Puglia - Itália. Aromas de frutas escuras maduras, cacau, baunilha e notas de especiarias quentes. Em boca seco, médio a encorpado, acidez equilibrada com taninos maduros e final frutado. Uva: Primitivo.
LUCCARELLI PRIMITIVO IGP179
Puglia - Itália. Aromas de frutados como ameixa e cereja, ervas como alecrim e notas de baunilha. Em boca seco, corpo médio, acidez equilibrada, taninos macios e final persistente. Uva: Primitivo.
CORBELLI NERO D’AVOLA DOC98
Sicília - Itália. Aromas de frutas vermelhas e negras como ameixa, frutas secas, notas de especiarias e tabaco. Em boca seco, médio corpo, boa acidez taninos redondos e final persistente. Uva: Nero D'Avola.
ORGÂNICO
SANDRO FORTE E FIGLIO FORTE AMBRONE ROSSO124
Toscana - Itália. Aromas intensos de frutas vermelhas e cerejas negras. Em boca seco, leve, acidez equilibrada com taninos macios e sedosos. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho. Uvas: Sangiovese, Rondinella, Syrah, Merlot.
CORBELLI CHIANTI DOCG CASTELLANI103
Sicília - Itália. Aromas complexos flores, frutas escuras e vermelhas como cerejas. Em boca seco, leve, acidez elegante e taninos finos. Uvas: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo.
ORGÂNICO
REGUENGOS RESERVA DOC CARMIM162
Alentejo - Portugal. Aromas de frutas secas como figo, ameixa e tâmaras, notas de especiarias, passas e baunilhas. Em boca seco, médio a encorpado, taninos maciose final prolongado. Amadurecimento: 12 meses em carvalho português e francês mais 6 meses em adega. Uvas: Alicante Bouschet, Aragonês, Trincadeira.
TONS DE DUORUM126
Douro - Portugal. Aromas de frutas vermelhas maduras e leve toque floral e ervas finas. Em boca seco, corpo médio, acidez maior, taninos redondos e maduros com final longo. Amadurecimento: 6 meses barricas carvalho francês. Uvas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
QUINTA DO VALDOEIRO188
Dão - Portugal. Apresenta intensos aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias. Em boca, é encorpado, equilibrado e de excelente estrutura. Amadureceu por 18 meses em barrica de carvalho. Uvas: Baga, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional.
TINTOS NOVO MUNDO
VIVALTI SANGIOVESE175
São Joaquim, SC - Brasil. Aromas de frutas vermelhas maduras como cereja, framboesa e notas de chocolate. Em boca seco, médio a encorpado, acidez equilibrada com taninos sedosos de final longo e persistente. Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês. Uva: Sangiovese.
VEGANO
VIVALTI CABERNET SAUVIGNON141
São Joaquim, SC - Brasil. Aromas de frutas negras maduras como jabuticaba, cassis e notas de baunilha e caramelo. Em boca seco, corpo médio, acidez equilibrada, com taninos macios e sedosos. Amadurecimento: 12 meses carvalho francês. Uva: Cabernet Sauvignon.
VEGANO
SANTA CAROLINA RESERVA DE FAMÍLIA CABERNET SAUVIGNON345
Valle do Maipo - Chile. Aromas de frutas escuras maduras como cerejas e notas de chocolate amargo. Em boca seco, encorpado, boa acidez, taninos aveludados e final equilibrado. Amadurecimento: 14 meses em carvalho francês. Uva: Cabernet Sauvignon.
SANTA CAROLINA RESERVA CABERNET SAUVIGNON103
Vale de Colchagua - Chile. Apresenta aromas clássicos de cassis e tabaco. Em boca, é encorpado e com taninos macios. Amadureceu 8 meses em barrica de carvalho americano e francês. Uva: Cabernet Sauvignon.
SANTA CAROLINA GRAN RESERVA CARMENÈRE169
Vale do Rapel - Chile. Possui aromas minerais com toques de ervas, especiarias, mirtilo e cerejas. Em boca, é seco, encorpado, possui boa acidez, taninos finos, final longo e equilibrado. Amadureceu 15 meses em barricas e mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. Uva: Carmenère.
SANTA CAROLINA ESTELAR 57 MERLOT79
Vale Central - Chile. Descrição: Apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas, framboesa e cereja. Em boca, notas de chá, frutas vermelhas e pretas, apresentando taninos muito macios. Uva: Merlot.
NORTON GERNOT LANGES1095
Luján de Cuyo, Mendoza - Argentina. Complexos aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e notas minerais. Vinho de grande de estrutura, com ótimo equilíbrio entre acidez e frescor, taninos macios e aveludados. Amadurecimento: 16 meses em carvalho francês, 12 meses adega. Uvas: Malbec, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
ALFREDO ROCA RESERVA DE FAMÍLIA MALBEC256
San Rafael, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas maduras com toques de baunilha. Em boca seco, médio a encorpado, acidez equilibrada com taninos sedosos e final persistente. Amadurecimento: 12 meses em carvalho 70% francês e 30% americano. Uva: Malbec.
GRAN ALAMBRADO CABERNET SAUVIGNON174
Vale do Uco, Mendonza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com notas de especiarias, de ervas. Em boca seco, encorpado, acidez equilibrada com taninos macios e final persistente. Amadurecimento: 10 meses 60% em carvalho francês. Uva: Cabernet Sauvignon.
NORTON RESERVA MALBEC144
Vale do Uco, Mendoza - Argentina. Aromas lembram frutas escuras maduras, especiarias e tabaco. Em boca seco, complexo, encorpado e acidez equilibrada e final persistente. Amadurecimento: 12 meses em carvalho. Uva: Malbec.
ALAMBRADO CABERNET FRANC120
Vale do Uco, Mendoza - Argentina. Aromas interessantes de frutas como groselha, mirtilo, amora, e notas de ervas frescas que lembram folha de tomate. Em boca seco, corpo médio, acidez elegante com taninos macios. Uva: Cabernet Franc.
NORTON MALBEC D.O.C120
Luján de Cuyo, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas maduras e pimenta preta. Em boca seco, médio a encorpado, taninos macios e longo final. Amadurecimento: 6 meses em carvalho e 9 meses em tanques de concreto. Uva: Malbec.
ALFREDO ROCA FINCAS MALBEC110
San Rafael, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas como ameixa e framboesa. Em boca seco, corpo médio, acidez equilibrada com taninos macios. Amadurecimento: 9 meses em carvalho. Uva: Malbec.
NORTON SELECT PINOT NOIR107
Mendoza - Argentina. Apresenta intensos aromas de frutos vermelhos. Possui textura sedosa, com taninos maduros. Sabor frutado e final muito agradável. 50% do vinho amadureceu em barricas de carvalho francês durante 3 meses e os restantes 50% em tanques de concreto. Uva: Pinot Noir.
ROCA BONARDA SANGIOVESE84
San Rafael, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas e notas florais. Em boca seco, leve, boa acidez com taninos finos. Uva: Sangiovese.
MONTES TOSCANINI GRAN TANNAT PREMIUM482
Las Piedras, Canelones - Uruguai. Aromas de frutas vermelhas em compota, coco queimado, notas de baunilha, chocolate, café e tabaco. Em boca seco, boa acidez, encorpado e com taninos deliciosos e macios, bem estruturados. Amadurecimento: 18 meses em carvalho americano. Uva: Tannat.
MONTES TOSCANINI CRIADO EN ROBLE BLEND253
Canelones - Uruguai. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, defumado e tostado. Em boca é seco, muito encorpado, com taninos finos e final longo. Amadurece em barricas de carvalho francês por 15 meses. O vinho não é filtrado nem estabilizado antes de ser engarrafado. Uvas: Merlot, Syrah, Tannat.
MONTES TOSCANINI RESERVA FAMILIAR TANNAT110
Canelones - Uruguai. Aromas de frutas escuras, com notas de chocolate e tostado. Em boca seco, médio corpo, excelente acidez, taninos finos. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho. Uva. Tannat.
MONTES TOSCANINI ELEGIDO99
Canelones - Uruguai. Aromas de frutas vermelhas maduras e notas de especiarias. Em boca seco, leve a médio corpo, boa acidez, taninos macios e final equilibrado. Uvas: Tannat e Merlot.
NEDERBURG WINEMASTER’S RESERVE173
Western Cape - África do Sul. Aromas frutas negras como ameixa e amoras, notas de especiarias doces e quentes. Em boca seco, corpo médio, acidez menor com taninos macios. Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês e americano novos. Uva: Pinotage.
JACOB’S CREEK SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON147
Barossa Valley - Austrália. Aromas de ameixas e cerejas escuras com toques de anis. Em boca seco, médio corpo, acidez equilibrada com taninos finos. Uvas: Shiraz e Cabernet Sauvignon.
MEIA GARRAFA
MARQUÊS DE BORBA COLHEITA86
Apresenta aromas de frutas cítricas com notas minerais. Em boca, possui boa estrutura e ótima acidez. Uvas: Antão Vaz, Aringo, Viognier.
BRANCO
SANTA CAROLINA VISTAÑA55
Valle de Rapel - Chile. Aromas de frutas vermelhas, notas florais e toques de ervas frescas. Em boca seco, leve, boa acidez, taninos finos. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot.
NORTON SELECT MALBEC62
Mendoza - Argentina. Tinto de aromas que lembram ameixas e figos. Em boca, é elegante, apresenta bom corpo e taninos macios. Uva: Malbec.
MONSARAZ CARMIM DOC65
Alentejo - Portugal. Aromas de frutas vermelhas maduras, amoras e groselhas, notas de baunilha. Em boca seco, médio corpo, taninos macios e redondo. Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho.
VINHO DE SOBREMESA
OLARIA BLEND CARMIN20
Alentejo, Portugal (200 ml). Aromas de frutas vermelhas. Em boca seco, acidez e corpo médio, tanino finos e final harmônico. Uvas: Aragonez, Castelão, Trincadeira.
PORTO RUBY MESSIAS DOC (50ml)10
Douro - Portugal (50 ml). Aromas de frutas maduras e geleia de frutas vermelhas e escuras. Em boca doce, jovem, médio corpo, acidez maior, taninos equilibrados. Amadurecimento: Breve passagem em barricas carvalho. Uvas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional.
MADEIRA JUSTINO’S 3 ANOS (50ml)13
St. Cruz, Ilha da Madeira - Portugal (50 ml). Aromas elegantes frutas secas, castanhas como amêndoa e avelã, notas de especiarias, mel e éter. Em boca doçura marcada, acidez equilibrada, tanino macio, com final longo. Amadurecimento: 3 anos barricas carvalho. Uva: Tinta Negra.
PORTO MESSIAS 10 ANOS DOC22
Aromas complexos e delicados de frutas secas e passas com notas de especiarias. Em boca doce, com excelente acidez, taninos equilibrados, final persistente. Amadurecimento: 10 anos barricas carvalho em média. Uvas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional.