CARDÁPIO RESTAURANTE
ENTRADAS
COGUMELOS RECHEADOS28
QUEIJO COALHO GRELHADO22
COXINHA DA ASA17
LINGUICINHA TOSCANA17
LINGUICINHA DE CORDEIRO26
PASTÉIS DE QUEIJO BRIE28
SALADAS
SALADA VERDE16
SALADA CAESAR24
SALADA D’PAULA26
SALADA DE PALMITO26
MAIONESE TRADICIONAL16
LEGUMES REFOGADOS22
GRELHADOS EXCLUSIVOS
Considerada a melhor raça de cortes de carne do mundo, uma verdadeira iguaria! Preço correspondente a cada 100g in natura.
ENTRECOTE WAGYU (MARMOREIO 7-8)139
PICANHA WAGYU (MARMOREIO 7-8)139
Processo de maturação a seco que proporciona sabor concentrado e maior maciez para carne, sendo os cotes da raça Angus. Preço correspondente a cada 100g in natura.
ENTRECOTE DRY AGED50
CONTRAFILÉ DRY AGED38
GRELHADOS BRITÂNICOS
Todas as carnes são das raças Angus e Hereford, o peso é correspondente ao corte in natura. Valor da esquerda referente a porção para uma pessoa (300g) e o da direita para duas pessoas (600g).
PICANHA99 | 165
ENTRECOTE75 | 126
FILÉ MIGNON82 | 138
BOMBOM DE ALCATRA85 | 142
MIOLO DA ALCATRA66 | 110
CONTRAFILÉ75 | 125
ASSADO DE TIRAS80 | 135
CORTES DO CAMPO
SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA39 | 66
PANCETA SUÍNA40 | 68
PICANHA DE CORDEIRO69 | 115
MENU DEGUSTAÇÃO
Serviço individual no formato de sequência, estão inclusos acompanhamentos e as saladas: Verdes, Caesar e Maionese Tradicional.
Tempo médio de serviço: uma hora, variando confome movimento. Não disponível sábado no almoço,
MENU DEGUSTAÇÃO139
ACOMPANHAMENTOS
O valor da esquerda se refere a meia porção (em média 150g), o da direita a porção inteira (em média 300g).
ARROZ NA MOSTARDA11 / 18
ARROZ BRANCO7 / 12
ARROZ À GREGA9 / 15
FEIJÃO PRETO9 / 14
FEIJÃO TROPEIRO10 / 16
CUSCUZ NORDESTINO11 / 18
BATATA FRITA9 / 15
POLENTA FRITA9 / 15
AIPIM FRITO9 / 14
MANDIOCA COM QUEIJO E BACON9 / 15
PURÊ DE BATATAS9 / 15
PÃOZINHO DE ALHO10 / 16
FAROFA DA CASA3 / 6
FETTUCCINE ARTESANAL
Massa inteiramente artesanal feita na casa
FETTUCCINE NA MANTEIGA14 / 22
FETTUCCINE AO ALHO E ÓLEO14 / 22
FETTUCCINE AO POMODORO16 / 24
FETTUCCINE AO PESTO16 / 24
MOLHOS
MAIONESE ARTESANAL4
MEL CLARO CATARINENSE6
CHIMICHURRI8
VINAGRETE8
CAPONATA DE BERINJELA8
KETCHUP DE TOMATE4
SOBREMESAS
ABACAXI COM RASPAS DE LIMÃO12
PUDIM DE LEITE CASEIRO18
DOCE RAÍZ20
PETIT GATEAU COM SORVETE24
BANANA FLAMBADA COM SORVETE22
CREME DE PAPAIA COM LICOR DE CASSIS24
TRÊS IRMÃOS20
MATEANDO24
CAFÉS
CAFÉ ARTESANAL CREMOSO6
CAFÉ NESPRESSO6
CHÁS
Escolha até dois sabores para compor sua infusão.