CARDÁPIO RESTAURANTE
ENTRADAS
COGUMELOS RECHEADOS28
QUEIJO COALHO GRELHADO24
COXINHA DA ASA20
LINGUICINHA TOSCANA22
LINGUICINHA DE CORDEIRO29
PASTÉIS DE QUEIJO BRIE28
SALADAS
SALADA VERDE18
SALADA CAESAR25
SALADA D’PAULA28
SALADA DE PALMITO27
MAIONESE TRADICIONAL18
LEGUMES REFOGADOS24
GRELHADOS EXCLUSIVOS
Considerada a melhor raça de cortes de carne do mundo, uma verdadeira iguaria! Preço correspondente a cada 100g in natura.
ENTRECOTE WAGYU (MARMOREIO 7-8)143
PICANHA WAGYU143
ENTRECOTE WAGYU (MARMOREIO 5-6)105
Processo de maturação a seco que proporciona sabor concentrado e maior maciez para carne, sendo os cortes da raça Angus. Preço correspondente a cada 100g in natura.
ENTRECOTE DRY AGED59
CONTRAFILÉ DRY AGED45
GRELHADOS BRITÂNICOS
Todas as carnes são das raças Angus e Hereford, o peso é correspondente ao corte in natura. Valor da esquerda referente a porção para uma pessoa (250g) e o da direita para duas pessoas (500g).
PICANHA113 | 189
ENTRECOTE89 | 149
FILÉ MIGNON96 | 160
BOMBOM DE ALCATRA90 | 150
MIOLO DA ALCATRA81 | 135
CONTRAFILÉ86 | 144
ASSADO DE TIRAS83 | 139
CORTES DO CAMPO
SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA50 | 84
PANCETA SUÍNA55 | 92
PICANHA DE CORDEIRO66 | 110
MENU DEGUSTAÇÃO
Serviço individual no formato de sequência, estão inclusos acompanhamentos e as saladas: Verdes, Caesar e Maionese Tradicional.
Tempo médio de serviço: uma hora, variando confome movimento. Não disponível sábado no almoço,
MENU DEGUSTAÇÃO167
ACOMPANHAMENTOS
Peso aproximado de 250g, podendo variar conforme tipo de preparação
ARROZ NA MOSTARDA18
ARROZ BRANCO13
ARROZ À GREGA15
FEIJÃO PRETO15
FEIJÃO TROPEIRO18
CUSCUZ NORDESTINO18
BATATA FRITA15
POLENTA FRITA15
AIPIM FRITO15
MANDIOCA COM QUEIJO E BACON17
PURÊ DE BATATAS15
PÃOZINHO DE ALHO16
FAROFA DA CASA8
FETTUCCINE ARTESANAL
Massa inteiramente artesanal feita na casa
FETTUCCINE NA MANTEIGA24
FETTUCCINE AO ALHO E ÓLEO24
FETTUCCINE AO POMODORO26
FETTUCCINE AO PESTO26
MOLHOS
VINAGRETE8
CAPONATA DE BERINJELA8
KETCHUP DE TOMATE4
MAIONESE ARTESANAL4
MEL CLARO CATARINENSE8
GELÉIA DE PIMENTA8
CHIMICHURRI8
SOBREMESAS
ABACAXI COM RASPAS DE LIMÃO14
PUDIM DE LEITE CASEIRO20
DOCE RAÍZ22
PETIT GATEAU COM SORVETE25
BANANA FLAMBADA COM SORVETE24
CREME DE PAPAIA COM LICOR DE CASSIS24
TRÊS IRMÃOS22
MATEANDO24
CAFÉS
CAFÉ ARTESANAL CREMOSO6
CAFÉ NESPRESSO6
CHÁS
Escolha até dois sabores para compor sua infusão.