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"TUDO QUANDO FIZERDES, FAZEI-O DE TODO CORAÇÃO, COMO PARA O SENHOR E NÃO PARA HOMENS" COLOSSENSES 3:23
MISSÃO

Expressar nossos valores resultando em experiências memoráveis a todos com quem nos relacionamos, por meio da excelência no produto, serviço e ambiente.

VISÃO

Alcançar reconhecimento nacional pela especialidade em carnes e gastronomia do campo a mesa.

VALORES

Ética | Inovação | Qualidade
Sustentabilidade | Comprometimento.

O INÍCIO

A Confraria do Churrasco nasceu em 2006 em busca de compartilhar o verdadeiro churrasco grelhado na brasa. Em toda a sua história, a Confra, marca registrada e como hoje é carinhosamente conhecida, sempre prezou pela qualidade, trabalhando com há de melhor em matéria prima, priorizando os produtores de nossa região.

RESTAURANTE

Iniciamos nossa jornada na gastronomia trabalhando apenas com a venda de carnes grelhadas, mas devido ao sucesso na maneira que servimos nossos convidados na noite de inauguração, vislumbramos a oportunidade de criar algo novo, particular, o rodízio de churrasco em forma de petisco (tendo evoluído para o atual rodízio gourmet).

Desta maneira passamos a ser de fato um restaurante e, após este marco, fomos descobrindo diversos produtos e técnicas que foram incorporados em nossa gastronomia, alguns dos quais permanecem até hoje em nossa casa. Ao longo destes 13 anos de atuação, continuamos inovando e hoje compartilhamos também o serviço a la carte e menu degustação.

GRILL

Em 2016 nos deparamos com uma nova oportunidade, que logo se transformou num grande desafio: criar uma nova operação no Jaraguá do Sul Park Shopping. Nos dedicamos a desenvolver algo distinto do já conhecido, principalmente em um shopping center. Assim tomou forma a Confra Grill, que possui nossa essência forjada neste novo modelo de negócio.

O resultado foi um serviço de alimentação que utiliza alimentos frescos, preparados na hora com agilidade impressionante. Nossa loja e atendimento cordial já conhecidos somam a fim de deixar uma marca positiva em nossos clientes.

LOJA

Muitos de nossos clientes expressavam seu desejo em levar consigo os produtos que haviam degustado afim de também proporcionar experiências memoráveis a seus convidados no conforto de sua casa.

Abraçamos este desejo e desenvolvemos uma loja que comercializa produtos de qualidade reconhecida e principalmente da nossa região,a final de contas, este sempre foi um de nossos pilares.

ENSINO

Prezamos por permanecer próximo de nossos clientes, a exemplo nosso ambiente que integra a churrasqueira com o salão, desta forma todos podem apreciar as carnes sendo preparadas na hora e até mesmo conversar com o churrasqueiro. Isso sempre gerou muita curiosidade e por diversas vezes nossos clientes aproveitaram a visita para esclarecer dúvidas sobre o mundo do churrasco! Além disso, trabalhando diariamente com carnes nobres percebemos que existem muitos mitos neste universo.

Assim surgiram as primeiras turmas do curso de churrasco em 2012, mas não paramos por ai, continuamos compartilhando conteúdos relevantes a cultura gastronômica de nosso país através do nosso Blog e canal no Youtube, a ConfraTV.

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