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Stannis
Surpreenda-se
Uma taça
Velho mundo
Vodkas
Whiskies
ENTRECOTE WAGYU (MARMOREIO 5-6)
Preço por grama in natura
105
GELÉIA DE PIMENTA
8
JACOB’S CREEK SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON
Barossa Valley - Austrália. Aromas de ameixas e cerejas escuras com toques de anis. Em boca seco, médio corpo, acidez equilibrada com taninos finos. Uvas: Shiraz e Cabernet Sauvignon.
147
QUINTA DO VALDOEIRO
Dão - Portugal. Apresenta intensos aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias. Em boca, é encorpado, equilibrado e de excelente estrutura. Amadureceu por 18 meses em barrica de carvalho. Uvas: Baga, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional.
188
NUESTRO VERDEJO DO RUEDA
Rueda - Espanha. Apresenta aromas cítricos com notas de flores brancas. em boca, destacam-se as frutas, como maçãs e peras, as notas minerais e a excelente acidez. Uva: Verdeja.
138
DEAR PAULA – AMERICAN IPA
IBU 70 | teor alcoólico: 7%
25
WHITE ROSE – WEIZENBIER
IBU 10 | teor alcoólico: 4,5%
18
FETTUCCINE AO PESTO
Contém queijo e amendoim
26
FETTUCCINE AO POMODORO
26
FETTUCCINE AO ALHO E ÓLEO
24
FETTUCCINE NA MANTEIGA
Contém lactose
24

ESPETINHO CORAÇÃO
110g. Temperado com limão.
15,00

ESPETINHO ALCATRA
110g. Com tomate cereja, pimentão, cebola
15,00
MONSARAZ CARMIM DOC
Alentejo - Portugal. Aromas de frutas vermelhas maduras, amoras e groselhas, notas de baunilha. Em boca seco, médio corpo, taninos macios e redondo. Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho.
65
TONS DE DUORUM
Douro - Portugal. Aromas de frutas vermelhas maduras e leve toque floral e ervas finas. Em boca seco, corpo médio, acidez maior, taninos redondos e maduros com final longo. Amadurecimento: 6 meses barricas carvalho francês. Uvas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
126
REGUENGOS RESERVA DOC CARMIM
Alentejo - Portugal. Aromas de frutas secas como figo, ameixa e tâmaras, notas de especiarias, passas e baunilhas. Em boca seco, médio a encorpado, taninos maciose final prolongado. Amadurecimento: 12 meses em carvalho português e francês mais 6 meses em adega. Uvas: Alicante Bouschet, Aragonês, Trincadeira.
162
CORBELLI CHIANTI DOCG CASTELLANI
Sicília - Itália. Aromas complexos flores, frutas escuras e vermelhas como cerejas. Em boca seco, leve, acidez elegante e taninos finos. Uvas: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo.
103
NEDERBURG WINEMASTER’S RESERVE
Western Cape - África do Sul. Aromas frutas negras como ameixa e amoras, notas de especiarias doces e quentes. Em boca seco, corpo médio, acidez menor com taninos macios. Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês e americano novos. Uva: Pinotage.
173
MONTES TOSCANINI RESERVA FAMILIAR TANNAT ROSÉ
Canoles - Uruguai. Aromas interessantes de frutas vermelhas e escuras com notas de especiarias. Em boca, leve, complexo, taninos delicados com acidez marcante. Uva: Tannat.
110
JOÃO PORTUGAL RAMOS LOUREIRO DOC
Monção e Melgaço - Portugal. Aromas frescos e elegantes, com notas cítricas, florais a uma notável mineralidade. Em boca é intenso e apresenta longo final. Uvas: Loureiro e Alvarinho.
115
LEMOS DE ALMEIDA MESSIAS BRUT MILÉSIME
Bairrada - Portugal. Elaborado pelo método Champenoise, com perlage fina e persistente. Aromas de frutas cítricas como limão, pêssego fresco e notas tostadas. Em boca é seco, cremoso, equilibrado e com excelente acidez. Amadurecimento: Sur Lies para maior complexidade. Uvas: Baga, Bical e Chardonnay.
127
BRISA LEVE
Xarope artesanal de capim limão, suco de limão taiti, tônica e hortelã
22
FRESCANO
Suco integral de maçã, shrub de limão siciliano com manjericão e espumante Freixenet zero álcool
24
FRESH ME UP
Chá preto fermentado, suco de limão taiti, alecrim e Guaraná
20
OURO FINO
Rum ouro infusionado com anis estrlado, maracujá, xarope de açúcar e manjericão
25
KATU JAMBU
Cachaça de jambu, licor de açaí com guaraná, infusão de capim limão, borda de açúcar de coco
26
PINK GIN FIZZ
Aprimoramos o clássico Gin Fizz, utilizando o Gin HW Pink feito com hibisco, água tônica rosé orgânica, xarope artesanal de hibisco e suco de limão taiti.
25
MULA CAMPEIRA
Nossa releitura do Moscow Mule. Feito com vodka infusionada pimenta rosa, xarope artesanal de maracujá, suco de limão taiti, refrigerante natural de gengibre e espuma cítrica de erva mate.
26
PASTÉIS DE QUEIJO BRIE
Com damasco e alecrim, acompanha geleia de tomate e pimenta.
28
ANTONIETA PORTER
Ibu 40 | teor alcoólico: 5,8%Uma cerveja defumada criada pra deixar seu churrasco ainda mais saboroso, harmonize e se surpreenda com esse estilo surpreendente que preparamos para você!
19
BRAVE ANITA
Ibu 33 | teor alcoólico: 5%Cerveja feita em comemoração aos 15 anos da Confra, tem uma drinkabilidade excelente e é perfeita para quem quer começar a explorar além da boa e velha pilsen.
19
MEL CLARO CATARINENSE
8
MAIONESE ARTESANAL
4
KETCHUP DE TOMATE
4
MENU DEGUSTAÇÃO
Linguiça toscana e queijo coalho (entrada) (100g) | Contrafilé (100g) | Picanha (100g) | Filé Mignon (100g) | Entrecote (100g)
167
SALADA VERDE
Alface, rúcula, acelga, decorada com tomates cereja
6,50

DOS AMIGOS
- 2 espetinhos bovino
- Pão de alho
- Polenta frita
- Molho rosé
46,00

FITNESS
- Sobrecoxa desossada
- Arroz integral ou purê de batata
- Salada Caesar
41,00

ESTUDANTIL
- Miolo da alcatra
- Arroz branco ou purê de batata
- Feijão preto
- Batata frita
44,00

CHORIPAN
- Linguiça de cordeiro
- Pão de alho
- Vinagrete
42,00

AMERICANO
- Burguer bovino ou cordeiro (R$ 46,50)
- Batata frita
- Salada mix
- Molho rosé
43,00

URUGUAIO
- Contrafilé
- Espaguete ao pomodoro
- Salada D'Paula
59,00

FRANCÊS
- Filé Mignon
- Purê de batata
- Molho de mostarda
63,00

ARGENTINO
- Entrecote
- Batata frita
- Chimichurri
53,00

BRASILEIRO
- Picanha
- Arroz branco
- Salada tropical
- Farofa
80,00
CAPONATA DE BERINJELA
Berinjela assada com ervas, tomate e azeite de oliva
5,50
CHIMICHURRI
Salsinha, coentro, especiarias, azeite e vinagre
5,50
VINAGRETE
Cebola, tomate, pimentão, salsinha, óleo de girassol e vinagre
5,50
MOLHO ROSE
5,00
SALADA MIX
Alface, repolho, acelga, cenoura e tomate cereja
9,00
SALADA TROPICAL
Alface, maçã, abacaxi, manga, granola, molho de iogurte com mel e ervas, tomate cereja
10,00
FAROFA DA CASA
Contém lactose
4,50
SALADA D’PAULA
Folhas verdes, tomate, cebola roxa, palmito, cenoura, caponata de berinjela, queijo parmesão
10,00
SALADA CAESAR
Alface americana, croûtons, queijo parmesão, molho de iogurte e mostarda
10,00
MAIONESE TRADICIONAL
9,00
QUEIJO RALADO
Contém lactose
5,00
PÃO DE ALHO
Contém glúten e lactose
8,00
POLENTA FRITA
7,00
BATATA FRITA
7,00
AIPIM FRITO
7,00
MANDIOCA COZIDA
Com queijo e bacon
8,00
PURÊ DE BATATA
Contém lactose
7,00
ESPAGUETE POMODORO
Contém glúten
9,00
ESPAGUETE PESTO
Contém glúten, lactose e amendoim
9,00
ESPAGUETE ALHO E ÓLEO
Contém glúten
8,50
ESPAGUETE NA MANTEIGA
Contém glúten e lactose
8,50
FEIJÃO TROPEIRO
Contém pimenta preta
8,50
FEIJÃO PRETO
6,00
ARROZ À GREGA
Contém lactose
7,00
ARROZ INTEGRAL
6,00
ARROZ BRANCO
6,00

BURGER CORDEIRO
180g
30,00

BURGER BOVINO
180g
26,00

LINGUIÇA DE CORDEIRO
250g. Contém pimenta preta
32,00

MIOLO DA ALCATRA
150g
30,00

FRANGO DESOSSADO
250g. Temperado com limão
28,00

CONTRAFILÉ
250g
45,00

ENTRECOTE
250g
45,00

FILÉ MIGNON
250g
56,00

PICANHA
250g
56,90
PORTO MESSIAS 10 ANOS DOC
Aromas complexos e delicados de frutas secas e passas com notas de especiarias. Em boca doce, com excelente acidez, taninos equilibrados, final persistente. Amadurecimento: 10 anos barricas carvalho em média. Uvas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional.
22
MADEIRA JUSTINO’S 3 ANOS (50ml)
St. Cruz, Ilha da Madeira - Portugal (50 ml). Aromas elegantes frutas secas, castanhas como amêndoa e avelã, notas de especiarias, mel e éter. Em boca doçura marcada, acidez equilibrada, tanino macio, com final longo. Amadurecimento: 3 anos barricas carvalho. Uva: Tinta Negra.
13
PORTO RUBY MESSIAS DOC (50ml)
Douro - Portugal (50 ml). Aromas de frutas maduras e geleia de frutas vermelhas e escuras. Em boca doce, jovem, médio corpo, acidez maior, taninos equilibrados. Amadurecimento: Breve passagem em barricas carvalho. Uvas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional.
10
OLARIA BLEND CARMIN
Alentejo, Portugal (200 ml). Aromas de frutas vermelhas. Em boca seco, acidez e corpo médio, tanino finos e final harmônico. Uvas: Aragonez, Castelão, Trincadeira.
20
NORTON SELECT MALBEC
Mendoza - Argentina. Tinto de aromas que lembram ameixas e figos. Em boca, é elegante, apresenta bom corpo e taninos macios. Uva: Malbec.
62
SANTA CAROLINA VISTAÑA
Valle de Rapel - Chile. Aromas de frutas vermelhas, notas florais e toques de ervas frescas. Em boca seco, leve, boa acidez, taninos finos. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot.
55
MARQUÊS DE BORBA COLHEITA
Apresenta aromas de frutas cítricas com notas minerais. Em boca, possui boa estrutura e ótima acidez. Uvas: Antão Vaz, Aringo, Viognier.
86
SANDRO FORTE E FIGLIO FORTE AMBRONE ROSSO
Toscana - Itália. Aromas intensos de frutas vermelhas e cerejas negras. Em boca seco, leve, acidez equilibrada com taninos macios e sedosos. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho. Uvas: Sangiovese, Rondinella, Syrah, Merlot.
124
CORBELLI NERO D’AVOLA DOC
Sicília - Itália. Aromas de frutas vermelhas e negras como ameixa, frutas secas, notas de especiarias e tabaco. Em boca seco, médio corpo, boa acidez taninos redondos e final persistente. Uva: Nero D'Avola.
98
LUCCARELLI PRIMITIVO IGP
Puglia - Itália. Aromas de frutados como ameixa e cereja, ervas como alecrim e notas de baunilha. Em boca seco, corpo médio, acidez equilibrada, taninos macios e final persistente. Uva: Primitivo.
179
CAMPO MARINA PRIMITIVO DI MANDURIA IGP
Manduria, Puglia - Itália. Aromas de frutas escuras maduras, cacau, baunilha e notas de especiarias quentes. Em boca seco, médio a encorpado, acidez equilibrada com taninos maduros e final frutado. Uva: Primitivo.
352
TRUFFLE HUNTER LEDA BAROLO DOCG NEBBIOLO
Piemonte - Itália. Aromas florais, notas apimentadas, alcaçuz, tabaco, couro e alcatrão. Em boca seco, encorpado, acidez marcada com taninos sedosos. Amadurecimento: 36 meses em carvalho francês. Uva: Nebbiolo.
499
ABEL PINCHARD CÔTES-DU-RHÔNE
Rhonê - França. Apresenta aroma frutado, fresco e floral. No paladar é seco, leve e possui taninos muito macios. Uvas: Grenache, Syrah.
220
MOILLARD BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE LES ALOUETTES
Borgonha - França. Apresenta aromas de frutas silvestres, cereja, framboesa e mirtilo, com notas de pimenta. Em boca, possui ótimas acidez e estrutura e taninos firmes. Uva: Pinot Noir.
549
DENIS DUBOURDIEU CHÂTEAU REYNON
Bordeaux - França. Aromas de groselha negra, amoras, cassis, nuances de alcaçuz e notas tostadas que lembram caramelo. Em boca seco, encorpado, aveludado, acidez elegante com final poderoso. Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês. Uvas: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon.
382
PREMIUM FINCAS PETIT VEGA 8 MESES DO
Ribera Del Duero - Espanha. Apresenta aromas de frutas vermelhas, ervas e um sutil final tostado. Em boca, possui sabores de frutas vermelhas com notas minerais. Uva: Tempranillo.
154
MARQUES DE TOMARES DON ROMÁN
Rioja - Espanha. Aromas frutas vermelhas e escuras maduras, notas delicadas de baunilha. Em boca seco, leve a médio corpo, acidez equilibrada com taninos estruturados e macios. Amadurecimento: 3 meses em carvalho francês e 3 meses em adega. Uva: Tempranillo.
127
NUESTRO 15 MESES CRIANZA DO
Ribera Del Duero - Espanha. Produzido com fermentação em madeira, aço inox e tanques de concreto. Aromas de frutas vermelhas maduras, com toques de cacau e alcaçuz, notas minerais. Em boca seco, estruturado e com excelente equilíbrio entre frutas e acidez. Amadurecimento: 15 meses barricas carvalho francês mais 15 meses em adega. Uva: Tempranillo.
216
MONTES TOSCANINI ELEGIDO
Canelones - Uruguai. Aromas de frutas vermelhas maduras e notas de especiarias. Em boca seco, leve a médio corpo, boa acidez, taninos macios e final equilibrado. Uvas: Tannat e Merlot.
99
MONTES TOSCANINI RESERVA FAMILIAR TANNAT
Canelones - Uruguai. Aromas de frutas escuras, com notas de chocolate e tostado. Em boca seco, médio corpo, excelente acidez, taninos finos. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho. Uva. Tannat.
110
MONTES TOSCANINI CRIADO EN ROBLE BLEND
Canelones - Uruguai. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, defumado e tostado. Em boca é seco, muito encorpado, com taninos finos e final longo. Amadurece em barricas de carvalho francês por 15 meses. O vinho não é filtrado nem estabilizado antes de ser engarrafado. Uvas: Merlot, Syrah, Tannat.
253
MONTES TOSCANINI GRAN TANNAT PREMIUM
Las Piedras, Canelones - Uruguai. Aromas de frutas vermelhas em compota, coco queimado, notas de baunilha, chocolate, café e tabaco. Em boca seco, boa acidez, encorpado e com taninos deliciosos e macios, bem estruturados. Amadurecimento: 18 meses em carvalho americano. Uva: Tannat.
482
ROCA BONARDA SANGIOVESE
San Rafael, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas e notas florais. Em boca seco, leve, boa acidez com taninos finos. Uva: Sangiovese.
84
NORTON SELECT PINOT NOIR
Mendoza - Argentina. Apresenta intensos aromas de frutos vermelhos. Possui textura sedosa, com taninos maduros. Sabor frutado e final muito agradável. 50% do vinho amadureceu em barricas de carvalho francês durante 3 meses e os restantes 50% em tanques de concreto. Uva: Pinot Noir.
107
ALFREDO ROCA FINCAS MALBEC
San Rafael, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas como ameixa e framboesa. Em boca seco, corpo médio, acidez equilibrada com taninos macios. Amadurecimento: 9 meses em carvalho. Uva: Malbec.
110
NORTON MALBEC D.O.C
Luján de Cuyo, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas maduras e pimenta preta. Em boca seco, médio a encorpado, taninos macios e longo final. Amadurecimento: 6 meses em carvalho e 9 meses em tanques de concreto. Uva: Malbec.
120
ALAMBRADO CABERNET FRANC
Vale do Uco, Mendoza - Argentina. Aromas interessantes de frutas como groselha, mirtilo, amora, e notas de ervas frescas que lembram folha de tomate. Em boca seco, corpo médio, acidez elegante com taninos macios. Uva: Cabernet Franc.
120
NORTON RESERVA MALBEC
Vale do Uco, Mendoza - Argentina. Aromas lembram frutas escuras maduras, especiarias e tabaco. Em boca seco, complexo, encorpado e acidez equilibrada e final persistente. Amadurecimento: 12 meses em carvalho. Uva: Malbec.
144
GRAN ALAMBRADO CABERNET SAUVIGNON
Vale do Uco, Mendonza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com notas de especiarias, de ervas. Em boca seco, encorpado, acidez equilibrada com taninos macios e final persistente. Amadurecimento: 10 meses 60% em carvalho francês. Uva: Cabernet Sauvignon.
174
ALFREDO ROCA RESERVA DE FAMÍLIA MALBEC
San Rafael, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas maduras com toques de baunilha. Em boca seco, médio a encorpado, acidez equilibrada com taninos sedosos e final persistente. Amadurecimento: 12 meses em carvalho 70% francês e 30% americano. Uva: Malbec.
256
NORTON GERNOT LANGES
Luján de Cuyo, Mendoza - Argentina. Complexos aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e notas minerais. Vinho de grande de estrutura, com ótimo equilíbrio entre acidez e frescor, taninos macios e aveludados. Amadurecimento: 16 meses em carvalho francês, 12 meses adega. Uvas: Malbec, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
1095
SANTA CAROLINA ESTELAR 57 MERLOT
Vale Central - Chile. Descrição: Apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas, framboesa e cereja. Em boca, notas de chá, frutas vermelhas e pretas, apresentando taninos muito macios. Uva: Merlot.
79
SANTA CAROLINA GRAN RESERVA CARMENÈRE
Vale do Rapel - Chile. Possui aromas minerais com toques de ervas, especiarias, mirtilo e cerejas. Em boca, é seco, encorpado, possui boa acidez, taninos finos, final longo e equilibrado. Amadureceu 15 meses em barricas e mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. Uva: Carmenère.
169
SANTA CAROLINA RESERVA CABERNET SAUVIGNON
Vale de Colchagua - Chile. Apresenta aromas clássicos de cassis e tabaco. Em boca, é encorpado e com taninos macios. Amadureceu 8 meses em barrica de carvalho americano e francês. Uva: Cabernet Sauvignon.
103
SANTA CAROLINA RESERVA DE FAMÍLIA CABERNET SAUVIGNON
Valle do Maipo - Chile. Aromas de frutas escuras maduras como cerejas e notas de chocolate amargo. Em boca seco, encorpado, boa acidez, taninos aveludados e final equilibrado. Amadurecimento: 14 meses em carvalho francês. Uva: Cabernet Sauvignon.
345
VIVALTI CABERNET SAUVIGNON
São Joaquim, SC - Brasil. Aromas de frutas negras maduras como jabuticaba, cassis e notas de baunilha e caramelo. Em boca seco, corpo médio, acidez equilibrada, com taninos macios e sedosos. Amadurecimento: 12 meses carvalho francês. Uva: Cabernet Sauvignon.
141
VIVALTI SANGIOVESE
São Joaquim, SC - Brasil. Aromas de frutas vermelhas maduras como cereja, framboesa e notas de chocolate. Em boca seco, médio a encorpado, acidez equilibrada com taninos sedosos de final longo e persistente. Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês. Uva: Sangiovese.
175
99 ROSAS ROSÉ
Castilla La Mancha - Espanha. Vinho orgânico com aromas de frutas vermelhas em compota como cereja e framboesas, casca de laranja, notas florais. Em boca seco, leve a médio corpo, acidez equilibrada com notas frutadas e final fresco. Uva: Garnacha e Bobal.
119
VIVALTI ROSÉ
São Joaquim, SC - Brasil. Aromas de frutas vermelhas frescas como morango, framboesas e pitanga, notas florais delicadas. Em boca seco, leve a médio corpo, acidez equilibrada e final persistente. Uvas: Sangiovese e Touriga Nacional.
119
NEDERBURG ROSÉ
Paarl - África do Sul. Aromas de frutas vermelhas e cítricas como tangerina, com notas florais. Em boca frutado, leve, equilibrado com acidez e final agradável. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage e Shiraz.
115
SANTA CAROLINA ESTELAR 57 SAUVIGNON BLANC
Vale Central - Chile. Apresenta aromas de frutas cítricas, como limas e laranjas, e frutas doces, como pêssegos e abacaxis. Em boca, apresenta corpo médio e acidez fresca. Uva: Sauvignon Blanc.
84
NORTON SELECT CHARDONNAY
Mendoza - Argentina. Branco elegante de aromas frutados que lembram abacaxi e pêssego. Em boca, é fresco e frutado, com delicado final. Uva: Chardonnay.
113
NORTON EXTRA BRUT BRANCO
Mendoza - Argentina. Elaborado com as uvas Chenin Blanc e Chardonnay pelo método Charmat, apresenta perlage fina e persistente. Destacam-se os intensos aromas de frutas brancas e flores. Em boca, é fresco e frutado. Uvas: Chenin Blanc, Chardonnay.
106
COURMAYER MOSCATEL
Garibaldi, RS - Brasil. Elaborado pelo método Asti. Aromas de frutas como lichia, pêssego maduro, maçã verde e notas florais de jasmim. Em boca leve, equilíbrio entre doçura e acidez, cremoso e fresco. Uvas: Moscato Bianco e Malvasia.
83
COURMAYER BRUT ROSÉ
Garibaldi, RS - Brasil. Elaborado pelo método Charmat. Aromas de frutas vermelhas como amora, framboesa e morango, e notas florais de rosas brancas. Em boca seco, leve, acidez equilibrada, com final frutado. Uvas: Pinot Noir e Moscato.
97
VIVALTI BLANC DE NOIR
São Joaquim, SC - Brasil. Elaborado pelo método Champenoise. Aromas florais delicados, frutas cítricas e notas de pão tostado. Em boca seco, encorpado, cremoso e persistente. Amadurecimento: 12 meses. Uva: Pinot Noir.
159
HEFE-WEISSBIER
IBU 20 | teor alcoólico: 5,5%
38
MÜNCHNER HELL
IBU 22 | teor alcoólico: 4,9%
38
WEISS
IBU 10 | teor alcoólico: 5%
21
IPA
IBU 45 | teor alcoólico: 6,5%
24
PILSEN
IBU 14 | teor alcoólico: 4,5%
18
GOLD AMÉLIA – BLOND ALE
IBU 12 | teor alcoólico: 8%
20
BRIGIT ALE – APA
IBU 25 | teor alcoólico: 5,6%
18
RED SÖNJA – IRISH RED ALE
IBU 16 | teor alcoólico: 5%
20
HEINEKEN ZERO
13
HEINEKEN
13
CHOPE PILSNER
10
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante prosecco, água com gás e fatias de laranja
29
BRAMBLE
Gin Amázzoni, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e licor de amora artesanal
26
GIN TÔNICA
Elaborado com o premiado gin Amázzoni (World Gin Awards - Londres, 2018), água tônica, rodelas de limão e alecrim
24
MOSCOW MULE
Vodka Smirnoff, suco de limão taiti, xarope artesanal de gengibre, água com gás e espuma de gengibre
25
PIÑA COLADA
Abacaxi, rum Barcardi Prata, licor de coco, leite de coco e leite condensado
25
MOJITO
Hortelã, limão taiti, açúcar, rum prata, água com gás
22
CARMESIM
Xarope artesanal de morango, suco de limão taiti, água tônica e espuma de gengibre
20
SORREL FIZZ
Xarope artesanal de hibisco, suco de limão siciliano, manjericão, pimenta rosa e refrigerante artesanal de gengibre
22
CHÁ
Chá verde, camomila, erva cidreira ou hibisco
6
ABSOLUT
30
SAKE
25
SMIRNOFF
22
STEINHAEGER
22
VINHO
20
CACHAÇA
20
CHOCOLATE BRANCO COM PISTACHE
14
43
20
JÄGERMEISTER
18
COINTREAU
20
VALE VERDE 3 ANOS
16
BYLARDT 18 ANOS
16
TIÊ PRATA
11
CHIVAS REGAL 15 ANOS
30
THE GLENLIVET 18 ANOS
105
MACALLAN SHERRY OAK 12 ANOS
95
WOODFORD RESERVE BOURBON
22
WYBOROWA
15
ABSOLUT
15
SMIRNOFF
11
JARRA DE LIMONADA SUÍÇA
24
JARRA DE SUCO
17
LIMONADA SUÍÇA
Suco de limão, leite condensado, água com gás
13
SUCO POLPA
Abacaxi, abacaxi com hortelã, uva ou maracujá
9
SUCO NATURAL
Limão ou morango
9
SUCO INTEGRAL
Laranja
12
RED BULL
13
REFRIGERANTE LATA
Coca, Coca Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Tônica, Tônica Zero, Sprite, Schweppes Citrus
7
SPRITE FRESH LIMÃO
8
ÁGUA
6
CAFÉ NESPRESSO
6
CAFÉ ARTESANAL CREMOSO
6

MATEANDO
Sorvete de erva mate servido com uma fatia de pão de ló e farofa crocante
24
TRÊS IRMÃOS
Três sabores de sorvete: banana, doce de leite e cacau
22
CREME DE PAPAIA COM LICOR DE CASSIS
24
BANANA FLAMBADA COM SORVETE
24
PETIT GATEAU COM SORVETE
25
DOCE RAÍZ
Bolinho cremoso de aipim, sagu de especiarias, creme doce de aipim, nibs de cacau
22

PUDIM DE LEITE CASEIRO
20
ABACAXI COM RASPAS DE LIMÃO
14
CAPONATA DE BERINJELA
8
VINAGRETE
8
CHIMICHURRI
8
FAROFA DA CASA
Contém lactose
8
PÃOZINHO DE ALHO
Contém lactose
16
PURÊ DE BATATAS
Contém lactose
15
MANDIOCA COM QUEIJO E BACON
Contém lactose
17
AIPIM FRITO
15
POLENTA FRITA
15
BATATA FRITA
15
CUSCUZ NORDESTINO
Contém lactose
18
FEIJÃO TROPEIRO
Contém pimenta preta
18
FEIJÃO PRETO
15
ARROZ À GREGA
Contém lactose
15
ARROZ BRANCO
13
ARROZ NA MOSTARDA
Arroz cremoso feito com mostarda, provolone e nata.
18
PICANHA DE CORDEIRO
66 | 110
PANCETA SUÍNA
Finalizada com limão
55 | 92

SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA
Tempero com manjericão, finalizada com limão
50 | 84
ASSADO DE TIRAS
83 | 139
CONTRAFILÉ
86 | 144
MIOLO DA ALCATRA
81 | 135
BOMBOM DE ALCATRA
90 | 150
FILÉ MIGNON
96 | 160
ENTRECOTE
89 | 149

PICANHA
113 | 189
PICANHA WAGYU
Preço por grama in natura
143
ENTRECOTE WAGYU (MARMOREIO 7-8)
Preço por grama in natura
143
CONTRAFILÉ DRY AGED
45
ENTRECOTE DRY AGED
59

LEGUMES REFOGADOS
24
MAIONESE TRADICIONAL
18
SALADA DE PALMITO
Palmito Real de conserva, tomate cereja confit, azeitona roxa e folhas de coentro
27

SALADA D’PAULA
Folhas verdes, cebola roxa, palmito, cenoura, queijo parmesão ralado, caponata de berinjela e cebola crispy
28

SALADA CAESAR
Alface americana croûtons, queijo parmesão ralado, molho a base de iogurte, mostarda e mel
25

SALADA VERDE
Alface, rúcula, acelga, decorada com tomate cereja
18

LINGUICINHA DE CORDEIRO
29

LINGUICINHA TOSCANA
22

COXINHA DA ASA
20

QUEIJO COALHO GRELHADO
24

COGUMELOS RECHEADOS
Paris ou Portobello recheado com cebola, alho, cream cheese, queijo provolone, cebola crispy
28

ESPETINHO QUEIJO COALHO
60g
15,00