Arquivo Menu - Confra Restaurante

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DEAR PAULA – AMERICAN IPA
IBU 70 | teor alcoólico: 7%
25

WHITE ROSE – WEIZENBIER
IBU 10 | teor alcoólico: 4,5%
18

FETTUCCINE AO PESTO16 / 24

FETTUCCINE AO POMODORO16 / 24

FETTUCCINE AO ALHO E ÓLEO14 / 22

FETTUCCINE NA MANTEIGA14 / 22

ESPETINHO CORAÇÃO

12,00

ESPETINHO ALCATRA

12,00

MONSARAZ CARMIM DOC
Alentejo - Portugal. Aromas de frutas vermelhas maduras, amoras e groselhas, notas de baunilha. Em boca seco, médio corpo, taninos macios e redondo. Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho.
65

TONS DE DUORUM
Douro - Portugal. Aromas de frutas vermelhas maduras e leve toque floral e ervas finas. Em boca seco, corpo médio, acidez maior, taninos redondos e maduros com final longo. Amadurecimento: 6 meses barricas carvalho francês. Uvas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
120

REGUENGOS RESERVA DOC CARMIM
Alentejo - Portugal. Aromas de frutas secas como figo, ameixa e tâmaras, notas de especiarias, passas e baunilhas. Em boca seco, médio a encorpado, taninos maciose final prolongado. Amadurecimento: 12 meses em carvalho português e francês mais 6 meses em adega. Uvas: Alicante Bouschet, Aragonês, Trincadeira.
152

CORBELLI CHIANTI DOCG CASTELLANI
Sicília - Itália. Aromas complexos flores, frutas escuras e vermelhas como cerejas. Em boca seco, leve, acidez elegante e taninos finos. Uvas: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo.
99

MONTES TOSCANINI ELEGIDO
Canelones - Uruguai. Aromas de frutas vermelhas maduras e notas de especiarias. Em boca seco, leve a médio corpo, boa acidez, taninos macios e final equilibrado. Uvas: Tannat e Merlot.
85

MONTES TOSCANINI RESERVA FAMILIAR TANNAT
Canelones - Uruguai. Aromas de frutas escuras, com notas de chocolate e tostado. Em boca seco, médio corpo, excelente acidez, taninos finos. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho.
99

MONTES TOSCANINI RESERVA FAMILIAR TANNAT ROSÉ
Aromas interessantes de frutas vermelhas e escuras com notas de especiarias. Em boca, leve, complexo, taninos delicados com acidez marcante.
108

JOÃO PORTUGAL RAMOS LOUREIRO DOC
Aromas frescos e elegantes, com notas cítricas, florais a uma notável mineralidade. Em boca é intenso e apresenta longo final.
Uvas: Loureiro e Alvarinho
114

LEMOS DE ALMEIDA MESSIAS BRUT MILÉSIME
Elaborado pelo método Champenoise, com perlage fina e persistente. Aromas de frutas cítricas como limão, pêssego fresco e notas tostadas. Em boca é seco, cremoso, equilibrado e com excelente acidez. Amadurecimento: Sur Lies para maior complexidade. Uvas: Baga, Bical e Chardonnay.
123

HI SPRING
Infusão de camomila, xarope artesanal de mel, hortelã, limão taiti e tônica orgânica de tangerina
24

FRESCANO
Suco integral de maçã, shrub de limão siciliano com manjericão e espumante Freixenet zero álcool
22

FRESH ME UP
Chá preto fermentado, suco de limão taiti, alecrim e Guaraná
20

JOANESBURGO
Assim como tradição na África, este drink é perfeito para compartilhar pois é servido em jarra. Combinação de vinho rosé,
rum ouro, refrigerante artesanal de abacaxi, manjericão e geleia de pimenta.
64

KATU JAMBU
Cachaça de jambu, licor de açaí com guaraná, infusão de capim limão, borda de açúcar de coco
25

PINK GIN FIZZ
Aprimoramos o clássico Gin Fizz, utilizando o Gin HW Pink feito com hibisco, água tônica rosé orgânica, xarope artesanal de hibisco e suco de limão taiti.
24

MULA CAMPEIRA
Nossa releitura do Moscow Mule. Feito com vodka infusionada pimenta rosa, xarope artesanal de maracujá, suco de limão taiti, refrigerante natural de gengibre e espuma cítrica de erva mate.
22

PASTEIS DE QUEIJO BRIE
Com damasco e alecrim, acompanha geleia de tomate e pimenta.
28

ANTONIETA PORTER
Ibu 40 | teor alcoólico: 5,8%Uma cerveja defumada criada pra deixar seu churrasco ainda mais saboroso, harmonize e se surpreenda com esse estilo surpreendente que preparamos para você!
19

BRAVE ANITA
Ibu 33 | teor alcoólico: 5%Cerveja feita em comemoração aos 15 anos da Confra, tem uma drinkabilidade excelente e é perfeita para quem quer começar a explorar além da boa e velha pilsen.
19

MEL CLARO CATARINENSE6

MAIONESE ARTESANAL4

KETCHUP DE TOMATE4

MENU DEGUSTAÇÃO
Linguiça toscana e queijo coalho (entrada) (100g)  |  Contrafilé (100g)  |  Picanha (100g)  |  Filé Mignon (100g)  |  Entrecote (100g)
139

SALADA VERDE
Alface, rúcula, acelga, decorada com tomates cereja
6,50

DOS AMIGOS

2 espetinhos - Pão de alho - Polenta frita - Molho rose

36,90

FITNESS

Sobrecoxa desossada - Arroz integral ou purê de batata - Salada Caesar

33,90

ESTUDANTIL

Miolo da alcatra - Arroz branco ou purê de batata - Feijão Pedro - Batata frita

35,00

CHORIPAN

Linguiça de cordeiro - Pão de alho - Vinagrete

34,90

AMERICANO

Burguer bovino ou cordeiro - Batata frita - Salada mix - Molho rose

35,00

URUGUAIO

Contrafilé - Espaguete ao pomodoro - Salada D'Paula

49,90

FRANCÊS

Filé Mignon - Purê de batata - Molho de mostarda

54,90

ARGENTINO

Entrecote - Batata frita - Chimichurri

47,90

BRASILEIRO

Picanha - Arroz branco - Salada tropical - Farofa

59,90

CAPONATA DE BERINJELA
Berinjela assada com ervas, tomate e azeite de oliva
4,00

CHIMICHURRI
Salsinha, coentro, especiarias, azeite e vinagre
4,00

VINAGRETE
Cebola, tomate, pimentão, salsinha, óleo de girassol e vinagre
4,00

MOLHO ROSE4

SALADA MIX
Alface, repolho, acelga, tomate e cenoura ralada
8,00

SALADA TROPICAL
Frutas da época, alface, tomate cereja, granola e molho de iogurte com mel e ervas
8,00

FAROFA DA CASA
contém lactose
3,00

SALADA D’PAULA
Folhas verdes da época, tomates, cebola roxa, palmito, cenoura com caponata de berinjela, lascas de queijo parmesão e batata palha
8,00

SALADA CAESAR
Alface americana, croûtons, lascas de queijo, molho de iogurte e mostarda
8,00

MAIONESE TRADICIONAL8,00

QUEIJO RALADO4,00

PÃO DE ALHO
contém lactose
7,00

POLENTA FRITA5,00

BATATA FRITA5,00

AIPIM FRITO5,00

MANDIOCA COZIDA7,00

PURÊ DE BATATA
contém lactose
6,00

ESPAGUETE POMODORO7,00

ESPAGUETE PESTO7,00

ESPAGUETE ALHO E ÓLEO7,00

ESPAGUETE NA MANTEIGA7,00

FEIJÃO TROPEIRO7,00

FEIJÃO PRETO4,00

ARROZ À GREGA7,00

ARROZ INTEGRAL5,00

ARROZ BRANCO4,00

BURGER CORDEIRO

22,00

BURGER BOVINO

22,00

LINGUIÇA DE CORDEIRO

26,00

MIOLO DA ALCATRA

25,00

FRANGO DESOSSADO

23,00

CONTRAFILÉ

37,00

ENTRECOTE

42,00

FILÉ MIGNON

48,00

PICANHA

48,00

PORTO MESSIAS 10 ANOS DOC
Aromas complexos e delicados de frutas secas e passas com notas de especiarias. Em boca doce, com excelente acidez, taninos equilibrados, final persistente. Amadurecimento: 10 anos barricas carvalho em média. Uvas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional.
22

MADEIRA JUSTINO’S 3 ANOS (50ml)
St. Cruz, Ilha da Madeira - Portugal (50 ml). Aromas elegantes frutas secas, castanhas como amêndoa e avelã, notas de especiarias, mel e éter. Em boca doçura marcada, acidez equilibrada, tanino macio, com final longo. Amadurecimento: 3 anos barricas carvalho. Uva: Tinta Negra.
13

PORTO RUBY MESSIAS DOC (50ml)
Douro - Portugal (50 ml). Aromas de frutas maduras e geleia de frutas vermelhas e escuras. Em boca doce, jovem, médio corpo, acidez maior, taninos equilibrados. Amadurecimento: Breve passagem em barricas carvalho. Uvas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional.
10

OLARIA BLEND CARMIN
Alentejo, Portugal (200 ml). Aromas de frutas vermelhas. Em boca seco, acidez e corpo médio, tanino finos e final harmônico. Uvas: Aragonez, Castelão, Trincadeira.
18

CÉFIRO COOL RESERVE CHARDONNAY
Valle de Casablanca - Chile. Aromas de frutas tropicais como abacaxi e banana, notas de baunilha e tostado. Em boca seco, médio corpo, untuoso, boa acidez com final frutado. Amadurecimento: Sur Lies para maior complexidade.
82

SANTA CAROLINA VISTAÑA CABERNET SAUVIGNON E MERLOT
Valle de Rapel - Chile. Aromas de frutas vermelhas, notas florais e toques de ervas frescas. Em boca seco, leve, boa acidez, taninos finos.
52

MONTES TOSCANINI RESERVA FAMILIAR TANNAT
Canelones - Uruguai. Aromas de frutas escuras, com notas de chocolate e tostado. Em boca seco, médio corpo, excelente acidez, taninos finos. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho.
70

MESSIAS SELECTION DOC
Dão - Portugal. Aromas de frutas negras maduras, toque floral e de especiarias quentes. Em boca seco, médio corpo e taninos marcantes. Amadurecimento: 6 meses barricas carvalho francês e americano. Uvas: Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional.
86

SANDRO FORTE E FIGLIO FORTE AMBRONE ROSSO
Toscana - Itália. Aromas intensos de frutas vermelhas e cerejas negras. Em boca seco, leve, acidez equilibrada com taninos macios e sedosos. Uvas: Sangiovese, Rondinella, Syrah, Merlot. Amadurecimento: Breve passagem em carvalho.
117

CORBELLI NERO D’AVOLA DOC
Sicília - Itália. Aromas de frutas vermelhas e negras como ameixa, frutas secas, notas de especiarias e tabaco. Em boca seco, médio corpo, boa acidez taninos redondos e final persistente.
93

LUCCARELLI PRIMITIVO IGP
Puglia - Itália. Aromas de frutados como ameixa e cereja, ervas como alecrim e notas de baunilha. Em boca seco, corpo médio, acidez equilibrada, taninos macios e final persistente. Uva: Primitivo.
170

CAMPO MARINA PRIMITIVO DI MANDURIA IGP
Manduria, Puglia - Itália. Aromas de frutas escuras maduras, cacau, baunilha e notas de especiarias quentes. Em boca seco, médio a encorpado, acidez equilibrada com taninos maduros e final frutado. Uva: Primitivo.
334

TRUFFLE HUNTER LEDA BAROLO DOCG NEBBIOLO
Piemonte - Itália. Aromas florais, notas apimentadas, alcaçuz, tabaco, couro e alcatrão. Em boca seco, encorpado, acidez marcada com taninos sedosos. Amadurecimento: 36 meses em carvalho francês. Uva: Nebbiolo
389

CAVE CAIRRANE SECRET DE CAMPANE IGP
Rhonê - França. Aromas de frutas vermelhas frescas e especiarias frescas como pimenta. Em boca seco, leve, acidez equilibrada com taninos finos e final longo. Uvas: Grenache, Vieux Carignan e Cinsault.
142

MOILLARD BEAUJOLAIS AOP GAMAY
Malvaux, Borgonha - França. Aromas frutas vermelhas como framboesa, cerejas e groselhas. Em boca seco, leve a médio corpo, taninos macios com ótima acidez. Uva: Gamay
190

DENIS DUBOURDIEU CHÂTEAU REYNON
Bordeaux - França. Aromas de groselha negra, amoras, cassis, nuances de alcaçuz e notas tostadas que lembram caramelo. Em boca seco, encorpado, aveludado, acidez elegante com final poderoso. Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês. Uvas: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon.
373

PATA NEGRA ORO
Valdepeñas - Espanha. Aromas de cacau e caramelo com frutas maduras. Em boca seco, leve, acidez equilibrada com taninos finos. Amadurecimento: 6 meses em carvalho francês e americano. Uva: Tempranillo.
99

MARQUES DE TOMARES DON ROMÁN
Rioja - Espanha. Aromas frutas vermelhas e escuras maduras, notas delicadas de baunilha. Em boca seco, leve a médio corpo, acidez equilibrada com taninos estruturados e macios. Amadurecimento: 3 meses em carvalho francês e 3 meses em adega. Uva: Tempranillo.
117

NUESTRO 15 MESES CRIANZA DO
Produzido com fermentação em madeira, aço inox e tanques de concreto. Aromas de frutas vermelhas maduras, com toques de cacau e alcaçuz, notas minerais. Em boca seco, estruturado e com excelente equilíbrio entre frutas e acidez. Amadurecimento: 15 meses barricas carvalho francês mais 15 meses em adega. Uva: Tempranillo.
211

MONTES TOSCANINI GRAN TANNAT PREMIUM
Las Piedras, Canelones - Uruguai. Aromas de frutas vermelhas em compota, coco queimado, notas de baunilha, chocolate, café e tabaco. Em boca seco, boa acidez, encorpado e com taninos deliciosos e macios, bem estruturados. Amadurecimento: 18 meses em carvalho americano.
450

CÉFIRO COOL RESERVE CABERNET SAUVIGNON
Valle del Maipo - Chile. Aromas de frutas vermelhas com notas de cassis, cacau e coco. Em boca seco, médio a encorpado, boa acidez e taninos maduros e macios. Amadurecimento: 8 a 10 meses em barricas carvalho francês.
141

SANTA CAROLINA RESERVA DE FAMÍLIA CABERNET SAUVIGNON
Valle do Maipo - Chile. Aromas de frutas escuras maduras como cerejas e notas de chocolate amargo. Em boca seco, encorpado, boa acidez, taninos aveludados e final equilibrado. Amadurecimento: 14 meses em carvalho francês.
338

CAPELLA DOS CAMPOS MERLOT
Campos de Cima da Serra, RS - Brasil. Aromas de frutas vermelhas como amora, mirtilo e morango. Em boca seco, leve, taninos macios e acidez equilibrada com final frutado.
94

CAPELLA DOS CAMPOS PINOT NOIR
Campos de Cima da Serra, RS - Brasil. Aromas de frutas vermelhas frescas e maduras, como pitanga, notas de especiarias quentes e caramelo e menta.
102

VIVALTI CABERNET SAUVIGNON
São Joaquim, SC - Brasil. Aromas de frutas negras maduras como jabuticaba, cassis e notas de baunilha e caramelo. Em boca seco, corpo médio, acidez equilibrada, com taninos macios e sedosos. Amadurecimento: 12 meses carvalho francês.
137

VIVALTI SANGIOVESE
São Joaquim, SC - Brasil. Aromas de frutas vermelhas maduras como cereja, framboesa e notas de chocolate. Em boca seco, médio a encorpado, acidez equilibrada com taninos sedosos de final longo e persistente. Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês.
171

CAPELLA DOS CAMPOS NOVE ILHAS
Campos de Cima da Serra, RS - Brasil. Aromas intensos, com notas de trufas, cogumelo, frutas passas e especiarias como cravo. Em boca seco, boa estrutura, acidez equilibrada, taninos finos e persistentes. Uvas: Touriga Nacional, Merlot e Tinta Roriz.
102

LEMOS DE ALMEIDA MERLOT 24 MESES
Campos de Cima da Serra, RS - Brasil. Aromas complexos e intensos de frutas vermelhas maduras e notas de caramelo, cacau, café e baunilha. Em boca seco, encorpado, acidez moderada equilibrada com taninos macios e final longo. Amadurecimento: 24 meses em carvalho francês.
165

JACOB’S CREEK SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON
Barossa Valley - Austrália. Aromas de ameixas e cerejas escuras com toques de anis. Em boca seco, médio corpo, acidez equilibrada com taninos finos. Uvas: Shiraz e Cabernet Sauvignon.
142

ROCA BONARDA SANGIOVESE
San Rafael, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas e notas florais. Em boca seco, leve, boa acidez com taninos finos.
76

ALFREDO ROCA FINCAS MALBEC
San Rafael, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas como ameixa e framboesa. Em boca seco, corpo médio, acidez equilibrada com taninos macios. Amadurecimento: 9 meses em carvalho
108

NORTON MALBEC D.O.C
Luján de Cuyo, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas maduras e pimenta preta. Em boca seco, médio a encorpado, taninos macios e longo final. Amadurecimento: 6 meses em carvalho e 9 meses em tanques de concreto.
117

ALAMBRADO CABERNET FRANC
Vale do Uco, Mendoza - Argentina. Aromas interessantes de frutas como groselha, mirtilo, amora, e notas de ervas frescas que lembram folha de tomate. Em boca seco, corpo médio, acidez elegante com taninos macios.
117

NORTON RESERVA MALBEC
Vale do Uco, Mendoza - Argentina. Aromas lembram frutas escuras maduras, especiarias e tabaco. Em boca seco, complexo, encorpado e acidez equilibrada e final persistente. Amadurecimento: 12 meses em carvalho.
134

GRAN ALAMBRADO CABERNET SAUVIGNON
Vale do Uco, Mendonza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com notas de especiarias, de ervas. Em boca seco, encorpado, acidez equilibrada com taninos macios e final persistente. Amadurecimento: 10 meses 60% em carvalho francês.
164

ALFREDO ROCA RESERVA DE FAMÍLIA MALBEC
San Rafael, Mendoza - Argentina. Aromas de frutas vermelhas maduras com toques de baunilha. Em boca seco, médio a encorpado, acidez equilibrada com taninos sedosos e final persistente. Amadurecimento: 12 meses em carvalho 70% francês e 30% americano. Uva: Malbec.
241

NORTON GERNOT LANGES
Luján de Cuyo, Mendoza - Argentina. Complexos aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e notas minerais. Vinho de grande de estrutura, com ótimo equilíbrio entre acidez e frescor, taninos macios e aveludados. Amadurecimento: 16 meses em carvalho francês, 12 meses adega. Uvas: Malbec, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
998

NEDERBURG WINEMASTER’S RESERVE PINOTAGE
Western Cape - África do Sul. Aromas frutas negras como ameixa e amoras, notas de especiarias doces e quentes. Em boca seco, corpo médio, acidez menor com taninos macios. Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês e americano novos. Uva: Pinotage.
156

99 ROSAS ROSÉ
Vinho orgânico com aromas de frutas vermelhas em compota como cereja e framboesas, casca de laranja, notas florais. Em boca seco, leve a médio corpo, acidez equilibrada com notas frutadas e final fresco. Uva: Garnacha e Bobal.
119

VIVALTI ROSÉ
Aromas de frutas vermelhas frescas como morango, framboesas e pitanga, notas florais delicadas. Em boca seco, leve a médio corpo, acidez equilibrada e final persistente. Uvas: Sangiovese e Touriga Nacional.
114

NEDERBURG ROSÉ
Paarl - África do Sul. Aromas de frutas vermelhas e cítricas como tangerina, com notas florais. Em boca frutado, leve, equilibrado com acidez e final agradável. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage e Shiraz.
97

LEMOS DE ALMEIDA CAPELLA DOS CAMPOS
Aromas frutas cítricas, frutas tropicais como abacaxi e pera, com notas minerais. Em boca seco, médio corpo, com acidez equilibrada final persistente. Uva: Verdelho.
102

ALFREDO ROCA PARCELAS ORIGINALES
Aromas de frutas tropicais maduras como damasco e manga. Em boca seco, leve, acidez equilibrada e refrescante. Uva: Glera.
150

COURMAYER MOSCATEL
Elaborado pelo método Asti. Aromas de frutas como lichia, pêssego maduro, maçã verde e notas florais de jasmim. Em boca leve, equilíbrio entre doçura e acidez, cremoso e fresco. Uvas: Moscato Bianco e Malvasia.
77

COURMAYEUR BRUT ROSÉ
Elaborado pelo método Charmat. Aromas de frutas vermelhas como amora, framboesa e morango, e notas florais de rosas brancas. Em boca seco, leve, acidez equilibrada, com final frutado. Uvas: Pinot Noir e Moscato.
92

VIVALTI BLANC DE NOIR
Elaborado pelo método Champenoise. Aromas florais delicados, frutas cítricas e notas de pão tostado. Em boca seco, encorpado, cremoso e persistente. Amadurecimento: 12 meses. Uva: Pinot Noir.
156

LEMOS DE ALMEIDA VILLA AÇORIANA NATURE
Elaborado pelo método Champenoise. Aromas de frutas secas e cristalizadas, notas de castanhas. Em boca seco, médio corpo, cremoso, acidez elegante e final persistente. Amadurecimento: 24 meses. Uvas: Chardonnay e Pinot Noir.
194

HEFE-WEISSBIER
IBU 20 | teor alcoólico: 5,5%
42

MÜNCHNER HELL
IBU 22 | teor alcoólico: 4,9%
42

WEISS
IBU 10 | teor alcoólico: 5%
21

IPA
IBU 45 | teor alcoólico: 6,5%
24

PILSEN
IBU 14 | teor alcoólico: 4,5%
18

GOLD AMÉLIA – BLOND ALE
IBU 12 | teor alcoólico: 8%
20

BRIGIT ALE – APA
IBU 25 | teor alcoólico: 5,6%
18

RED SÖNJA – IRISH RED ALE
IBU 16 | teor alcoólico: 5%
20

HEINEKEN ZERO13

HEINEKEN13

CHOPE PILSNER10

APEROL SPRITZ
Aperol, espumante prosecco, água com gás e fatias de laranja
28

BRAMBLE

Gin Amázzoni, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e licor de amora artesanal

GIN TÔNICA

Elaborado com o premiado gin Amázzoni (World Gin Awards - Londres, 2018), água tônica, rodelas de limão e alecrim

MOSCOW MULE
Vodka Smirnoff, suco de limão taiti, xarope artesanal de gengibre, água com gás e espuma de gengibre
24

PIÑA COLADA
Abacaxi, rum Barcardi Prata, licor de coco, leite de coco e leite condensado
20

MOJITO
Hortelã, limão taiti, açúcar, rum prata, água com gás
20

COQUETEL DE FRUTAS
Polpa de fruta, leite de coco, leite condensado e creme de leite
16

CARMESIM
Xarope artesanal de morango, suco de limão taiti, água tônica e espuma de gengibre
18

SORREL FIZZ
Xarope artesanal de hibisco, suco de limão siciliano, manjericão, pimenta rosa e refrigerante artesanal de gengibre
22

CHÁ
Chá verde, camomila, erva cidreira ou hibisco
6

ABSOLUT28

SAKE24

SMIRNOFF20

STEINHAEGER20

VINHO18

CACHAÇA18

LIMONCELLO16

4320

JÄGERMEISTER16

COINTREAU18

VALE VERDE 3 ANOS15

BYLARDT 18 ANOS12

TIÊ PRATA10

LOGAN20

CHIVAS16

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL18

JOHNNIE WALKER RED LABEL14

WYBOROWA14

ABSOLUT14

SMIRNOFF8

JARRA DE LIMONADA SUÍÇA22

JARRA DE SUCO15

LIMONADA SUÍÇA
Suco de limão, leite condensado, água com gás
12

SUCO POLPA
Abacaxi, abacaxi com hortelã, uva ou maracujá
8

SUCO NATURAL
Limão ou morango
8

SUCO INTEGRAL
Laranja
8

RED BULL13

REFRIGERANTE LATA
Coca, Coca Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Tônica, Tônica Zero, Sprite, Schweppes Citrus
6

SPRITE FRESH LIMÃO8

ÁGUA5

CAFÉ NESPRESSO6

CAFÉ ARTESANAL CREMOSO6

MATEANDO

Sorvete de erva mate servido com uma fatia de pão de ló e farofa crocante

TRÊS IRMÃOS
Três sabores de sorvete: banana, doce de leite e cacau
20

CREME DE PAPAIA COM LICOR DE CASSIS20

BANANA FLAMBADA COM SORVETE22

PETIT GATEAU COM SORVETE24

DOCE RAÍZ
Bolinho cremoso de aipim, sagu de especiarias, creme doce de aipim, nibs de cacau
20

PUDIM DE LEITE CASEIRO

ABACAXI COM RASPAS DE LIMÃO12

KETCHUP DE BANANA8

CAPONATA DE BERINJELA8

VINAGRETE8

CHIMICHURRI8

FAROFA DA CASA
contém lactose
3 / 6

PÃOZINHO DE ALHO
contém lactose
10 / 16

PURÊ DE BATATAS
contém lactose
9 / 15

MANDIOCA COM QUEIJO E BACON9 / 15

AIPIM FRITO9 / 14

POLENTA FRITA9 / 15

BATATA FRITA9 / 15

CUSCUZ NORDESTINO
contém lactose
11 / 18

FEIJÃO TROPEIRO10 / 16

FEIJÃO PRETO9 / 14

ARROZ À GREGA9 / 15

ARROZ BRANCO7 / 12

ARROZ NA MOSTARDA
Arroz cremoso feito com mostarda, provolone e nata.
11 / 18

PICANHA DE CORDEIRO
Acompanha combo de molhos especiais.
69 | 115

PANCETA SUÍNA
Acompanha combo de molhos especiais.
40 | 68

SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA

Acompanha combo de molhos especiais.

39 | 66

ASSADO DE TIRAS80 | 135

CONTRAFILÉ72 | 120

MIOLO DA ALCATRA66 | 110

BOMBOM DE ALCATRA85 | 142

FILÉ MIGNON82 | 138

ENTRECOTE75 | 126

PICANHA

99 | 165

PICANHA WAGYU (MARMOREIO 7-8)
Preço por grama in natura
139

ENTRECOTE WAGYU (MARMOREIO 7-8)
Preço por grama in natura
139

CONTRAFILÉ DRY AGED38

ENTRECOTE DRY AGED50

LEGUMES REFOGADOS

MAIONESE TRADICIONAL16

SALADA DE PALMITO
Palmito Real de conserva, tomate cereja confit, azeitona roxa e folhas de coentro
26

SALADA D’PAULA

Folhas verdes, cebola roxa, palmito, cenoura, queijo parmesão ralado, caponata de berinjela e cebola crispy

SALADA CAESAR

Alface americana croûtons, queijo parmesão ralado, molho a base de iogurte, mostarda e mel

SALADA VERDE

Alface, rúcula, acelga, decorada com tomate cereja

LINGUICINHA DE CORDEIRO

LINGUICINHA TOSCANA

COXINHA DA ASA

QUEIJO COALHO GRELHADO

COGUMELOS RECHEADOS

Paris ou Portobello recheado com cebola, alho, cream cheese, queijo provolone, cebola crispy

ESPETINHO QUEIJO COALHO

22,00

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