NOSSA HISTÓRIA
"TUDO QUANDO FIZERDES, FAZEI-O DE TODO CORAÇÃO, COMO PARA O SENHOR E NÃO PARA HOMENS" COLOSSENSES 3:23
MISSÃO
Expressar nossos valores resultando em experiências memoráveis a todos com quem nos relacionamos, por meio da excelência no produto, serviço e ambiente.
VISÃO
Alcançar reconhecimento nacional pela especialidade em carnes e gastronomia do campo a mesa.
VALORES
Ética | Inovação | Qualidade
Sustentabilidade | Comprometimento.
O INÍCIO
Começamos nossa jornada em 2006, sob a alcunha de Confraria do Churrasco (talvez você nos conheceu nessa época) na busca de compartilhar o verdadeiro churrasco grelhado na brasa na região de Jaraguá do Sul.
Em toda a sua história, a Confra, marca registrada e como hoje é carinhosamente conhecida, sempre prezou pela excelência, trabalhando com o que há de melhor em matéria prima, priorizando os produtores de nossa região.
RESTAURANTE
Iniciamos com a venda de carnes grelhadas, mas devido ao sucesso na maneira que servimos nossos convidados na noite de inauguração, vislumbramos a oportunidade de criar algo novo: rodízio de churrasco em forma de petisco, que evoluiu para o rodízio gourmet e hoje se tornou o carro chefe da casa, o menu degustação.
Ao longo destes 17 anos, conhecemos diversos produtos e técnicas que foram incorporados em nossa gastronomia, que permanecem até hoje e resultam para você em uma experiência gastronomica exclusiva!
GRILL
Em 2016 abraçamos uma nova oportunidade e grande desafio: criar um novo serviço no Jaraguá do Sul Park Shopping. Nos dedicamos a desenvolver algo distinto, principalmente em um shopping center. Assim tomou forma a Confra Grill, que possui nossa essência forjada neste novo modelo de negócio.
O resultado foi um serviço de alimentação que utiliza alimentos frescos, preparados na hora com agilidade impressionante. Nossa loja e atendimento cordial já conhecidos somam a fim de deixar uma marca positiva em nossos clientes.
LOJA
Muitos expressavam seu desejo em levar consigo os produtos que haviam degustado afim de também proporcionar experiências memoráveis a seus convidados no conforto de sua casa.
Abraçamos este desejo e desenvolvemos uma loja que comercializa produtos de qualidade reconhecida e principalmente da nossa região, a final de contas, este sempre foi um de nossos pilares.
ENSINO
Prezamos por permanecer próximo de nossos clientes, como nosso ambiente que integra a churrasqueira ao salão, desta forma todos podem apreciar as carnes sendo preparadas na hora e conversar com o churrasqueiro. Isso sempre gerou muita curiosidade e por diversas vezes nossos clientes aproveitaram a visita para esclarecer dúvidas sobre o mundo do churrasco!
Desta forma, surgiram as primeiras turmas do curso de churrasco em 2012 (com mais de 50 edições), e nosso Blog e canal no Youtube, onde continuamos compartilhando conteúdos relevantes a cultura gastronômica de nosso país.
DOCUMENTÁRIO CONFRA
