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Em agosto de 2025 chegou a notícia que a gente esperava sem ter coragem de dizer em voz alta: a Antonieta Porter, a cerveja da Confra, foi eleita a melhor do mundo no seu estilo no World Beer Awards, uma das maiores competições internacionais de cerveja. Foi o ponto mais alto de uma sequência que começou em 2024 e que, até aqui, já soma seis medalhas em três anos. Neste post contamos de onde ela veio, por que tem esse nome, o que significa cada prêmio e com o que ela fica melhor na mesa.

Uma cerveja para chamar de nossa

A Antonieta nasceu de uma vontade antiga da casa, a de ter uma cerveja que conversasse de verdade com o nosso churrasco. Ela foi criada para comemorar os 15 anos da Confra, em 2021, e foi pensada do começo ao fim para a nossa mesa. Nós escolhemos o nome e a direção. A gente queria o defumado, o mesmo perfume que sai da churrasqueira a carvão quando a gordura da picanha pinga na brasa, e queria uma cerveja escura, com corpo para acompanhar carne.

Para o rótulo abrimos um concurso no Instagram, aberto a artistas da região, e a arte vencedora foi da Bel Stuy, em março de 2021. As flores e o azul da garrafa vieram dela. Depois vieram as provas: provamos as versões, discutimos o que faltava, aprovamos a receita final. Até a gravatinha no gargalo leva a marca Confra.

Para transformar tudo isso em cerveja, fomos atrás de quem domina o ofício aqui do lado: a Cervejaria Stannis, de Jaraguá do Sul. O Jorge, cofundador e mestre cervejeiro da Stannis, assinou a receita, e é a Stannis que produz a Antonieta e a inscreve nas competições. É uma parceria em que cada um fez o que sabe fazer melhor. A ideia, o estilo e a identidade são da Confra, e a técnica e a produção são da Stannis. A história completa, com o mini documentário dos nossos 15 anos, está na página Nossas cervejas.

Ficha da Antonieta Porter

Porter é um estilo de cerveja escura que surgiu em Londres no século XVIII e ganhou esse nome por ser a preferida dos carregadores do porto, os porters. É uma cerveja de malte, com notas de café, chocolate amargo e pão torrado. Na versão defumada, essas notas ganham a companhia da fumaça, que nas cervejas desse tipo costuma vir do malte seco sobre fogo de madeira. No copo, a Antonieta é quase preta, com espuma bege, e o defumado aparece logo no primeiro gole, sem esconder o malte.

Por que Antonieta

O nome é uma homenagem a Antonieta de Barros, catarinense de Florianópolis, professora e jornalista. Filha de uma ex-escravizada, ela fundou um curso para alfabetizar adultos e escreveu por anos nos jornais da capital. Em 1934 foi eleita deputada estadual por Santa Catarina e se tornou a primeira mulher negra a conquistar um mandato popular no Brasil.

Foi dela a lei estadual de 1948 que criou o Dia do Professor em Santa Catarina, no dia 15 de outubro, data que anos depois virou comemoração nacional. Em 2023, o nome dela foi inscrito no Livro dos Heróis e Heroínas da Pátria. Quando escolhemos o nome da nossa cerveja, queríamos que ela carregasse a história de uma mulher da nossa terra que abriu caminho onde quase ninguém abria. Toda vez que alguém pergunta pelo nome no balcão, a gente conta essa história, e é das partes mais bonitas de servir essa cerveja.

As medalhas, ano a ano

• 2024, World Beer Awards: ouro e melhor cerveja do Brasil no estilo defumado, o título Brazil Winner. Foi o primeiro sinal de que a receita tinha algo especial.
• 2025, World Beer Awards: ouro na etapa Brasil e, na final mundial, a melhor do mundo no seu estilo, o título Style Winner, World’s Best, na categoria Flavoured Stout & Porter. Naquele ano a Stannis levou três títulos de melhor do mundo, segundo o Guia da Cerveja.
• 2025, Concurso Brasileiro de Cervejas, em Blumenau: medalha de bronze.
• 2026, Brasil Beer Cup: medalha de bronze.
• 2026, World Beer Awards: medalha de prata.

Uma medalha pode ser sorte de safra. Seis medalhas em três anos, em competições diferentes e com jurados diferentes, mostram uma cerveja que se mantém igual lote após lote, e esse é o mérito do trabalho da Stannis na produção.

Como funciona o World Beer Awards

O World Beer Awards é uma competição internacional organizada no Reino Unido, com cervejas inscritas por cervejarias do mundo inteiro. A avaliação é feita às cegas: os jurados recebem a cerveja no copo, sem rótulo e sem saber de quem é, e julgam aroma, sabor, equilíbrio e fidelidade ao estilo.

A disputa acontece em duas etapas. Primeiro, as cervejas de cada país são comparadas entre si, e as melhores de cada estilo ganham o título de campeã nacional. Depois, as campeãs nacionais voltam à mesa para disputar o título de melhor do mundo em cada estilo. Foi nessa segunda etapa que a Antonieta venceu em 2025, competindo com as campeãs de outros países. Por isso o selo diz World’s Best: ela não foi só a melhor do Brasil, foi a melhor entre as melhores de cada país na sua categoria.

Com o que ela combina

O defumado da Antonieta encontra o defumado da brasa, e o corpo escuro aguenta carne com gordura e sabor. É uma combinação que funciona por semelhança: a fumaça da cerveja reforça a casquinha tostada da carne, que é fruto da reação de Maillard, e o leve amargor do malte torrado limpa a boca entre uma garfada e outra. Na Confra Grill, ela vai muito bem com:

• Picanha na brasa: a gordura da capa pede uma cerveja com corpo, e a Antonieta segura bem.
• Linguiça de cordeiro: o tempero e o sabor marcante do cordeiro conversam com o defumado.
• Burgers: o pão tostado e a carne grelhada no carvão parecem feitos para ela.
• Sobremesa: quem gosta de contraste pode deixar um gole para o brigadeiro.

Uma dica de serviço: não sirva estupidamente gelada. Entre 8 e 12 graus o aroma aparece melhor, e o defumado fica mais redondo. Se quiser entender por que o carvão faz tanta diferença no sabor da carne, vale ler o nosso post sobre como identificar um carvão de qualidade.

Perguntas frequentes

Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.

Churrasco na brasa em Jaraguá do Sul, com a cerveja premiada da casa. A Confra Grill fica na praça de alimentação do shopping, na Av. Getúlio Vargas, 268, Centro de Jaraguá do Sul, e abre todos os dias, das 10h às 22h. Veja o cardápio ou peça pelo iFood.